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这群工人和他一样都是李家村出来的，他知道一点内情，小李女儿身体不好，常年住院，确实得攒钱。
女儿表示不信，小李只好说：“真的吃了。”
女儿要求打视频电话，小李表情十分无奈，将话筒摁住，小声说：“我这女儿鬼精鬼精的。”
包工头将自己的餐盘和小李交换了一下，然后说：“这样就行了，你打视频吧。”
小李愣了愣，感激地对他笑了笑，然后打开视频电话。
画面中出现一个长得很可爱的小女孩。
大人总觉得小孩不懂事情，其实小孩懂得可多了，她见爸爸迟迟不肯开视频电话，心里特别难过，差点哭了出来。
在画面出现之后，小女孩急忙去找爸爸餐盘里的肉，立刻看到了红烧肉。
在见到红烧肉的时候，她眼里蓄着的泪水刷地一下掉了下来。
小李连忙问：“怎么了？”
小女孩盯着画面中的红烧肉，忍不住说：“看起来好好吃啊！”
红烧肉表皮晶莹剔透，肥肉洁白丰腴，瘦肉软烂入味。
光是看着就能想象到它的口感该有多么香浓。
小李：“……”
小李哭笑不得，她女儿这是被红烧肉馋哭了！
小女孩一不小心说出了心里话，脸红得像苹果，嘱咐了爸爸要好好吃饭之后，连忙想挂掉电话。
小李有些怅惘和激动：“这是航空航天大学的食堂卖的红烧肉，不方便带回去。
你要是想吃的话，以后考航大吧！
最近学习怎么样？”
小女孩：“……”
“爸爸你好好吃饭，我先挂了！”
小女孩连忙挂断电话。
在见到父亲有吃肉之后，她心里顿时不难受了。
至于考航大……这不是小宝宝想听的东西。
小李：“……”
小李将餐盘换了回去，笑着对包工头说：“头，我女儿可爱吧。”
包工头：“……挺可爱的。”
就是她被问到学习之后的表情，实在是太真实了。
包工头收回思绪，将餐盘里的红烧肉分给了小李一块，用教导的语气说：“吃饭最重要，我们干的是体力活，不能亏身体，将来花多少钱都弥补不了。
只有身体好，和家人待在一起的时间才会更多。”
他和工人们是同一个村子出来的，关系深厚。
同时他也是这些工人们的长辈，深受他们敬仰。
小李没推辞，笑着点了点头：“好。”
包工头见他这个表情，知道他是听进去了，于是便松了一口气，夹起一块红烧肉夹进嘴里。
洛淮安做的红烧肉的全名应该叫做古法红烧肉。
现在的老抽酱油有糖色，可以为红烧肉上色，但是洛淮安并没有用这种方法，而是采用熬糖色的古老手法，一勺水一勺糖慢慢熬，熬到糖汁咕噜咕噜起泡才使用。
她将红烧肉煸炒，去除多余的油脂，然后用小火煨煮两个小时以上，肥肉相间，瘦肉酥烂，肥肉入口即化，真正达到肥而不腻的效果。
最后再将红烧肉的汤汁收干，汤汁剧烈沸腾蒸发之后变得粘稠，包裹在猪肉之上。
包工头被舌尖上的感觉弄得震惊极了。
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