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上原俊司端起杯子，放在鼻尖闻了闻。
和金酒完全不同的香气扑面而来。
如果说植物学家金酒的香气是一片开满野花的草地，那么这款酒的香气就是一座丰收的果园。
首先是青苹果的清新果香，那种酸酸甜甜的、带着一点青涩感的味道非常明显，紧接着是柠檬皮的清香，柑橘类水果特有的那种清冽而明亮的香气，然后是蜂蜜的甜香，不是那种腻人的甜，而是一种温暖的、带着一点点花香气息的甜，像是春天的洋槐花蜜。
在这些果香和甜香之下，有一种淡淡的、咸咸的味道，和金酒里的那种海风咸味很相似，但要更加内敛，更加含蓄，像是远远地听到了海浪的声音，隐隐约约的，听不真切，却又确实存在。
最后是一丝薄荷的清凉，非常微弱，几乎是在呼吸的最后一瞬间才能捕捉到，像一阵凉风从面上拂过，让人精神为之一振。
“这款叫做LaddieClassic，”
特莱尔·麦克拉迪注意到了上原俊司的表情，主动开口介绍道，“是我们布赫拉迪酒厂根据之前的配方改进的一款单一麦芽威士忌，也是我们这次的的主推产品之一。”
他顿了一下，声音里带着一丝骄傲和一丝神秘的意味，“这款威士忌最大的特点是——它没有泥煤味。”
上原俊司挑了挑眉。
众所周知，艾雷岛出产的威士忌几乎无一例外地带有强烈的烟熏和碘酒气息，那是在烘烤麦芽的过程中使用泥煤作为燃料所产生的独特风味。
在绝大多数威士忌爱好者的认知里，艾雷岛威士忌和泥煤味是划等号的。
现在布赫拉迪推出一款没有泥煤味的单一麦芽威士忌，可以说是颠覆了世人对它的认知了。
“艾雷岛上唯一一家生产无泥煤味威士忌的酒厂？”
上原俊司看着特莱尔·麦克拉迪问道。
“是的，BOSS，”
特莱尔·麦克拉迪点点头，“我和田村先生花了好几天时间走访了东京的一些威士忌酒行和高档商场里的酒类专柜，我们发现，目前市面上几乎见不到霓虹本国产的单一麦芽威士忌。”
他端起自己面前的酒杯，抿了一口，让酒液在口腔里转了一圈才咽下去，继续说道，“在这一点上，我们比霓虹国产的威士忌更有先发优势，毕竟苏格兰威士忌在全世界的知名度和认可度，不是霓虹本土品牌短期内能够追赶的。”
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“但是从产量上来说，”
田村又次郎接过话头，把话题从宏观拉回了微观，“我们没办法跟尊尼获加、麦卡伦、格兰菲迪那些调和威士忌大品牌竞争。
那些品牌的年产量动辄几百万箱，布赫拉迪的产能只有他们的零头，在便利店和酒行的货架上跟它们拼陈列面积、拼价格，那是螳臂当车。”
“所以，”
上原俊司看着田村又次郎，“你们的目标同样是高端市场？”
“是的。”
田村又次郎点点头，“高级俱乐部、高级威士忌酒吧、会员制会所、高档酒店的行政酒廊，这些渠道才是我们应该重点耕耘的地方。
我们的酒在品质和独特性上有足够的底气，价格可以定得比那些大品牌的入门款高一些，目标客群是那些真正懂威士忌、愿意为一杯好酒买单的人。”
上原俊司端着手中的酒杯，微微品尝了一口。
青苹果的酸甜和柠檬皮的清香在口腔中弥漫开来，蜂蜜的甜味在舌根处缓缓化开，海盐的咸味像一条细细的线贯穿始终，最后以一丝薄荷的清凉收尾。
酒体干净而明亮，果香和花香层层叠叠，复杂却不浑浊，丰富却不杂乱。
他点点头，将酒杯放下，目光在田村又次郎和特莱尔·麦克拉迪的脸上缓缓扫过，“在酿酒和卖酒方面，你们都是各自领域的专家。”
田村又次郎微微欠身，特莱尔·麦克拉迪也微微低下头。
“我充分肯定你们的策略，也支持你们的判断，”
上原俊司说道，“尽快着手去准备吧，市场不等人。
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