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说老实话，十文钱吃一碗面，在清江镇算不上便宜。
阳春素面用猪油煮的，一碗也就两三文钱，加上几个猪肉片的浇头，也就五六文钱，十文钱的面，还卖的是乡下田埂里到处都有的鳝鱼浇头，有理智的人会觉得划不来。
但这店的装潢先声夺人，偌大的龙首似能吞云吐雾，黑漆的牌匾描金粉的招牌，偌大的龙回头三个字，念一遍气势勇猛。
围观的人在心里头估了个价钱，还以为这家店和白鹤居一样档次，随随便便吃一桌席面起码要一两银子呢！
有了高预期，小姑娘问出十文钱一碗的价钱来，不由得人不心动。
尝个新鲜么，这个钱镇上的人大多出的起。
抱着这样的念头，店里一楼的桌子很快都坐满了人，宋时安手脚麻利的很，鳝丝面的浇头是提前一天准备好的，烫煮好的面条，加上一勺子就行，很快人人面前都上了一碗面。
看着热气腾腾，白生生的粗面条上的鳝丝，有人迫不及待的夹起一筷子，那鳝鱼丝已经去了中间的一根大刺，切成粗细均匀的条儿，鳝丝嫩软有嚼头，果然一点土腥子味都没有。
恰到好处的一点点麻辣烘托出汤底的鲜美，鳝丝的嫩滑紧致，块头大的汉子已经迫不及待的先吃浇头，再吃面条，把一大碗面吃的干干净净！
“老板，还能续面是吧？”
“是！”
宋时安笑吟吟的点头，长漏勺热了满满一勺子的面，毫不含糊的又加上了。
大海碗里，又是一整碗面，只可惜，只有面条，没有鳝丝。
汉子耷拉下浓眉毛，遗憾的嚷：“老板，浇头不能单加吗，我给钱好了！”
宋时安笑着摇头说：“真对不住，面条每人可以续一次，浇头不续。”
这是他考虑过定下的规矩，既实惠又留有后招。
镇上手头拮据些的妇人夫郎，若想省些钱和孩子们同吃一碗面，胃口大的汉子一碗吃不饱的，他一定加面条管饱。
鳝丝浇头是勾搭客人们回头，成为老客户的精髓，自然是不能续的。
这汉子吃鳝丝面上了瘾，吃完了一满碗，竟又要了一碗面。
饭店生意向来做的是人来疯，生意兴隆。
店里客人满了，新客人自动自发的往这儿涌动，主动并桌，到后来，甚至排成了一条长龙，从店门口转了出去。
等待的人见里头坐着的人吃得香，各个眉飞色舞的，都馋的直流口水，催促宋时安快一些。
有茶楼的熟客过来，指着暂时封上的二三楼问，“老板咋不把二三楼打开，我们端着碗自己上去好了！”
这也是宋时安早就计划好的，二三楼和一楼差异化经营，他有一肚子的好菜谱，置一桌上的了台面的大席毫无问题，如今先把名气打出去，再图后头的。
若这时候因为生意火爆，便把二三楼彻底敞开，今后档次就提不上去了。
一楼紧凑些，客人们稍微排一排队，更能营造出好吃得供不应求的效果来。
他笑着答道：“请您见谅了，小本经营，二三楼还没布置好呢。”
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