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黄泥镇的，附近小村的，都有这类人。
还有赶着车卖蒸馍的。
现在摆摊，也就是看老鳖吸引来的人多，像是集市一样，趁机摆出来卖卖。
两大一小，手拉着手，慢悠悠回到家。
高秀兰正在门口坐着小板凳择韭菜和小葱，旁边是两个老太太，同样聊着闲话，择菜。
看到陈凌他们一家三口回来，都笑着打招呼。
不远处吃草和玩耍的狗和牛也甩着尾巴，跟随回来了。
“娘，别忙活了，睿睿想吃肉了，我去割点肉，今晚做烂肉面。”
“烂肉面啊？那我去擀点面条。”
“不用，我来吧，我来，娘你把干菇、木耳泡上就行。”
老太太做饭肯定不差的，就是手上力气不如他，手擀面不如他做出来的筋道爽滑。
陈凌把小青马从对面学校牵过来，骑马去割了些猪肉。
钻进厨房忙活起来。
烂肉面，这个烂肉么，和拆骨肉差不离，说的就是边角料，这才叫烂肉。
当然，陈凌嫌弃那个埋汰，卖的贴骨肉，那也无所谓。
自家吃，好吃就行，哪有那么多的讲究和限制。
烂肉面的做法呢，还是今年春上余启安教他的。
简单好学，做出来还好吃。
陈凌上手之后，隔三差五来上一顿。
肉以料水煮熟，切好，再下锅炒。
依然是猪油和花生油混着，炒出来香。
黄花菜、豆角，以及泡发的木耳、野山菇，放进去，稍微炒断生，加料水焖煮。
煮到什么程度？
里面的汤汁收缩浓稠了。
烂肉面的卤子快成糊糊了，就成了。
这时候手擀面也煮好了。
北方的家常面食就是这么快。
而且陈凌做的手擀面，说是劲道爽滑，那是一点也不差的。
煮出来，面条都是光光的，硬度够，韧性也够。
沾满了烂肉卤子之后，呼啦啦一吸溜进嘴，那简直满口喷香。
配上几瓣蒜，没说的，太好吃了。
陈凌端着碗，蹲在门口，一边跟学校看门的梁金科闲聊，一边连续干掉三大碗面。
就这还意犹未尽。
把切了的猪耳朵，凉拌好了拿出来与梁老头喝了两瓶啤酒。
这才够过瘾。
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