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王安说完话，没在管姐妹俩啥反应，便转身往院外走去。
路上，王安坐在爬犁上叼着烟，不时的看一眼手表，简直恨不得长上翅膀，当一回鸟人，直接飞回家去！
心心念念的血肠啊！
可别被吃光了！
大儿马似乎也体会到了主人的心情，压根不用马鞭子，就自己跑的飞快。
终于，一路疾驰之下，王安赶回了家里，看看手表，挺好挺好！
还不到12点！
院子里，临时搭的灶台四周，全是冻上的冰，还有一撮一撮的野猪毛被冻在冰里里面，灶台上，大铁锅已经被搬回屋里，木头柈子火也已经熄灭。
这些都预示着，猪已经全部处理完了！
院子里一大帮孩子在可哪儿乱跑，王安也没理会，拴好大儿马后，就一个健步窜到了屋里。
在东北杀猪，一般都是在院子里搭一个临时灶台，在这个临时灶台的锅里烧水，用来退猪毛。
在锅台上搭一块门板，门板另一头搭在凳子上，然后将猪抬在门板上，屁股朝着锅的方向，猪头探出外面，在猪脖子下面放一个盆，用来接血。
接猪血前，要在盆里放上咸盐和水，在血往外流的时候，要用长擀面杖或者勺子，在盆里不断的搅动，这样做，猪血就不会凝固，
灌血肠非常简单，必须要加入的是剁碎的板油或者肠子油，当然，用开水泡开的荤油也可以。
有条件的，再加几个生鸡蛋，生鸡蛋不加也无所谓！
然后根据口味，往血里加入碎葱花，碎香菜干，山花椒粉等，最后，就是还得加盐面子，具体量的多少，根据口味来就行。
猪血肠，一定要用细肠子，肥肠不行，原因很简单，不是那个味道！
王安跑进屋后，大铁锅里的酸菜上，正好放着煮熟的猪血肠，王安早就馋坏了，拽出一节吹了两下，就放进了嘴里！
用牙撕下一块后，轻轻咀嚼，满口的香味儿弥漫，美的王安瞬时间找不到北了！
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