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米粒在热力的作用下渐渐变得松散，在油中跳动，从灰白色渐渐变得透明油亮。
苏晴控制着火候，看着妹妹专注的侧脸。
灶火的光在她脸上跳跃，额角渗出细密的汗珠，但她浑然不觉，全部心神都在那口锅上。
米饭炒到粒粒分明、微微泛黄时，苏晚将打好的蛋液沿着锅边缓缓淋入。
金黄的蛋液遇到高温迅速凝固，她立刻快速翻炒，让蛋花均匀地包裹住每一粒米饭。
金黄色的蛋，油润透明的米，在黑色的铁锅里翻滚混合。
猪油的醇香、鸡蛋的鲜香、米饭的焦香交织在一起，形成一种虽然朴素的，但是直击人心的香气。
最后一步。
苏晚捏起一小撮粗盐，手指搓了搓，让盐粒更细碎，然后均匀地撒在炒饭上。
快速翻炒几下，然后她和苏晴说道，“姐姐可以了，不用生火了”
。
这是一份没有葱花点缀，没有其他任何调料，只有油、蛋、饭、盐的炒饭，但是这也足够了。
苏晚将炒饭盛进那个最大的粗陶盘里，金灿灿的一盘，冒着腾腾热气，在从厨房窗户照进来的阳光下，像是自己在发光。
厨房里充满了小小的厨房，那是十分纯粹的，来自油脂和蛋白质的丰腴香气。
苏昀本来在屋里文书，问道这股不同寻常的香味，走出屋，看了一眼。
林氏也扶着门框站到了厨房门口，眼中满是惊讶。
“好香，没想到这米饭居然还可以炒着吃，闻着还这么香。”
苏晴是离得最近的，闻到这股香气，忍不住说道，眼睛盯着那盘炒饭，她以前从未听说过这种吃食。
苏晚笑了笑，用锅铲边缘将饭稍微整理了一下，让卖相更好看些。
然后她拿起筷子，夹了一小口，吹了吹，送进嘴里。
米粒外微焦，内里却还保持着软韧，猪油的香气完全渗透进去，每一口都带着丰腴的满足感。
蛋花嫩滑，盐味恰到好处，衬托出食材本身最纯粹的味道。
糙米粗糙的口感反而成了优点，增加了咀嚼的乐趣。
虽然工具简陋，食材简单，但这确实是一盘合格的，甚至可以说美味的蛋炒饭。
“姐姐，你快尝尝。”
苏晚夹了一筷子递给苏晴。
苏晴有些不好意思，但还是接过来，小心地吹了吹，放进嘴里。
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