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鱼头冰着，带了点肉，原本打算做汤的。
这会儿，大红一色尽铺到白玉似的鱼肉上，又端到另一个锅里蒸上了。
许文着手做第二道辣椒炒肉时，弄晴红着眼出去了，一面抽了手帕吹鼻涕。
外边的几个厨娘笑道：“怎的出来了？”
一面作势推她进去。
弄晴流着泪摆手道：“姐姐们饶了我罢，里面辣死人了。”
“这会子辣着了？早说了辣椒减半，就你不听。”
厨娘笑嘻嘻道，推开弄晴捂着脸的手，看着她的眼泪鼻涕，又是笑又是帮忙擦。
做完菜，许文又给何在真另做了一份从崔直那学来的胡辣汤，除了原本要的食材，又加了厨房里有的蘑菇丝、笋尖丝，添了一番鲜味。
许文洗了手，跟着弄晴回去，佣人一面咳嗽几声，一面提了食盒跟着去何在真房里。
进了门，弄晴嚷道：“可是辛苦许小姐了，我挨不住呛，先跑出去透气了。
辣死人了。”
许文笑道：“不算什么，我在家里常做的。
你们厨房的菜倒都齐备，盛菜的碟子也好看。”
一时，众人都围着餐桌看，除了几道厨娘先前做的，其他碗里都是满满的辣椒，尽压了这房里的花香，灼灼地散着油炒辣子的香味。
一个佣人吐舌道：“这可不是成了吃辣椒的菜？我们这儿没见有人家这样做的。”
公冶华月笑道：“尝几口试试。”
四五人便都坐下来吃饭，又叫陪着的佣人拿筷子尝了几口。
吃了会儿，公冶华月的脸颊连着耳朵红了一片，就没再吃那几道湘菜。
何在真见她往常总是冷白玉似的，今天一红，倒像玉里透着血。
给她倒了杯茶，笑道：“这是许文那吃惯了的吃法，不能吃还是别吃了。”
宋庭芝和崔直以前吃过好几次许文做的菜，倒吃得有些习惯，一看公冶华月，嘴唇红得不像样子，都劝她喝热茶压压。
弄晴也辣红了脸，却仍吃着，笑道：“却怪好吃的。
小姐，我们叫家里的厨娘也学学，吃得没滋味了也做几道来吃。”
众人听着又笑，叫她这回少吃。
没多久，许三娘从涵通院院门进来，刚进门就同公冶华月打招呼，笑道：“我听厨娘们说，在真小姐的同学做了我们这儿不常吃的湘菜，也来瞧瞧。”
进到里边，又同宋庭芝三人问了好。
公冶华月叫她尝尝。
许三娘便拣了双干净的筷子吃了一箸鱼肉，江鱼鲜嫩，肉又紧实，过了一道剁椒熏蒸，一嘴的辣子香。
许三娘吃了，倒了杯茶喝，笑道：“味道是好，只是我们这边人惯吃淡的，一时却无福消受，这辣直到胃里去了。”
公冶华月笑道：“弄晴还说以后家里也要做。”
许三娘走到许文身边，手扶着她的肩，笑道：“那就请这位小友写个做法，叫厨娘们记了，以后想吃的时候做起来也不难。”
又走到门口，手指着外边道：“今天天气好，深雪堂的紫藤开了几天了，那白头吟山的杜鹃也都开了漫山遍野，粉粉白白的接到天上去似的，小姐同这几位同学都去走走吧。”
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