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万幸这是六十年代，人人都有独立的个性，都有基本的生活自理能力，这要几十年后让学员自我照顾，那就是世界大乱了。
林三七走进食堂的时候，就看到里面正热火朝天。
食堂门口，管理学员培训工作的沈秋水（沈国明的女儿）看到后，赶紧打招呼：
“林专员、沈主任。”
工作的时候要称职务。
林三七是领导却不用遵守，于是笑呵呵道：
“大姐，没出什么乱子吧？”
“没有，咱们的同志素质都很高，而且刚刚已经排好班了，一个省负责一周的食堂后勤保洁等工作，刚好八个省轮过来，也就是两个月。
我们开放了两个大食堂，一楼二楼都是。
食堂在平时打招干净后，当作自习室使用。
不过我还是担心大锅饭这些医生们不会煮，所以特意从药厂请了几个食堂老师傅过来指导，目前看来没有问题。
林专员你看，已经出餐了。”
这次培训采用的是自助餐制，这就比较简单，省去了盛菜、打饭这个环节。
林三七大手一挥：“走，去瞧瞧菜的味道如何？”
沈秋水走在前面带路，来到食物区介绍道：
“我们这次准备了肉、鱼、蛋、蔬菜、豆制品，每餐供应8道菜，另外主食、海鲜汤在这边。”
林三七看到所有的饭菜全部都放在一个个大不锈钢桶里面，旁边放着一个个大勺子。
谁要吃什么菜，自己拿着勺子往不锈钢餐盘里面装，装多少随意。
这种在后世食堂非常常见的一幕，在六十年代的国内却是独一份的，大家从来没见过这么豪横的东道主。
林三七对菜品并不关心，他一直都在旁边观察这些学员们有没有浪费。
让他非常欣慰，没有人跟饿死鬼一样把饭菜堆得高高的，然后一路走一路撒。
吃完的学员去洗盘子的时候，盘子里面是干干净净，不要说没有饭粒剩下，连一滴汤汁都没有剩下。
沈秋水这时候轻轻碰了一下林三七，示意他往一个方向看。
林三七看到一名中年男子端着装满食物的盘子，不小心失手掉在了地上，饭菜全撒了。
这时候他和几个同伴正把地上的饭菜用手往盘里装，准备继续吃。
还有一名女性同伴还拿出手绢把地上的污渍清理干净，这才跟上伙伴们，一起到一个饭桌前。
林三七看得很仔细，那位中年男子跟同伴说说笑笑，夹起刚掉地上的食物津津有味吃了起来，丝毫没有嫌脏倒掉，重新再打一份的样子。
看到这里，林三七已经彻底放心了。
他并不在乎食物是否浪费，但他最看重的是这批医务人员的自律性，自律的人素质都不会差，也会愿意去学习新知识。
这对全国推广抗结核治疗是最有利的因素。
医学，靠的是人，而不是AI技术。
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