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这年头牛肉可是稀罕物，一般不准许宰杀的，所以想吃牛肉得还得看时机。
闵钰自然也知道了，早上便叮嘱大伯娘去多买几斤牛肉回来
牛虽然是摔死的，不过肉质很新鲜，赵氏还特意买了一块牛油，因为现在的人觉得肥肉比瘦肉好吃。
另外还有闵钰特意叮嘱的牛里脊，赵氏也幸运得买到了。
闵钰相当满意。
第60章火锅
赵氏这阵时间也见惯了这个侄子没架势的样子，不像城东家那位，满口都是“君子远庖厨”
，连一点小活都做不了。
跟闵钰比简直就是天壤之别，而且闵钰做的饭菜可好吃了，她还学到不少东西呢。
赵氏有条不紊地打起了下手。
闵钰撩起袖子，也开始忙活。
他首先将黄橙橙的牛油下锅，中火煎制出油脂，然后将八角、桂皮、丁香、香叶……最重要的是干辣椒和花椒，一起放入牛油中，熬制出香味。
火候不能太大，不然这些料头就糊了。
煎制牛油的过程中本身已经很香了，再放进香料，整个厨房都是牛油火锅底料的香味，从窗户飘出去，传出去几十米远。
闵杰跟闵钰一样，是个十足的吃货，他本来还在铺子里玩耍，这会狗鼻子已经闻到了家里的味道，迫不及待窜了回来，“大伯娘，你在做什么……啊啊原来是钰哥，今天是钰哥做饭吗，太好了!钰哥你在做什么，好香啊，我好饿。”
“今天吃锅子。”
闵钰一边回答，一边查看已经先一步炖上的牛骨汤。
说起来这个大砂锅还是他特意跟李叔定制的，平时用来煲汤。
由于他家里人多，又都是半大孩子，吃得多锅子就大，今天用来吃火锅刚好合适。
“锅子是什么?锅子怎么可以吃啊!”
那边，闵杰有些骇然。
“是火锅。”
闵钰换了种说法。
“火锅?”
显然，闵杰也不知道火锅是什么。
闵钰却顿了一下，难道现在还没有火锅?不过他现在没有时间探究这个问题了，因为香味不仅把闵杰引来，还把看铺子的闵意和闵双他们都引来了。
封岂和陆超也过来了，新来的陆铮在探头探脑。
半个时辰后，闵钰家主屋满满当当坐满了人，他自己一家五口加上大伯一家三口，以及封岂一家，还有董老仙，十几个人围坐在桌旁。
幸好闵钰让姜木匠重新帮他打了一张像样的饭桌，不然都坐不下。
桌上，碳火通红，大锅子咕噜咕噜冒着热气，虽然闻起来真的很香，不过大伙看着那红通通的汤低，就像那天客满楼的人一样，心里都有些没底。
而且桌上的菜居然全部都是生的，有整齐码放的鱼片，新鲜的大河虾，豆腐，莲藕，笋子，菌菇，还有肥瘦均匀的五花肉，用鸡蛋液腌制过的牛肉，牛骨髓和牛的肚子都放上来了，满满一大桌，相当丰盛，色彩也漂亮，就算是放在富贵族家都已经是上等的菜品了。
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