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姜大山几个连连点头，自己所得的，应该是世上最高的工资了。
肖卫也是点点头，说道：“哥，我一定会考上大学的。”
“嗯，我会赶紧招新人，你一天也就有时间学习了。
但是，这新人你要带，账本你要盯着。
进货你也要盯着，直到把他们三都盯出师。”
肖峰给弟弟叮嘱。
肖峰知道弟弟的能力，心里的账本清楚地很，姐夫和妹妹都不及肖卫。
肖卫点头答应。
肖峰乘着还没有到营业时间，给二姐夫和肖卫肖芸教卤肉的做法，并且告诉他们卤肉的卖法。
当天，他们卤肉十斤，肖峰又教会三个人做酸烂肉，无非就是卤肉加上粉条和酸菜，主食馓饭。
在这个地界上，唯有这个菜不缺食材，在这个季节刚好做，吃起来经济实惠，摆上桌请客大气，自己家吃也解馋，肖峰知道，酸烂肉只要一推出，就会风靡清苑县，以后也会畅销到省城甚至更远，但是清苑县的酸烂肉会是最地道的。
等三个人都学会之后，肖
峰告诉他们，卤肉的秘方不可示人，酸烂肉的做法也要保密。
三人心领神会。
他们做这些的时候，小娥很自觉的没有参与。
小娥的识趣和聪慧，得到他们的欣赏。
小娥自己也明白分寸，肖家兄妹太好了，本来发工资，发奖金，发衣服已经很了不得了，现在还每天再给两块钱，那么一个月下来加上三十六的工资，自己一个月就是九十六块啊。
这个月即便不是满月，但从今天算，自己也要七十块啊，矿上一个工人才拿多少！
小娥感恩戴德，一看肖家兄妹出新菜，就赶紧跑到隔壁剥蒜剥葱削土豆皮去了。
肖峰品尝完新做的酸烂肉，觉得三个人做的酸烂肉都完美过关，就笑着说道：“这样就可以了，这个菜一加，你们就忙了，我要赶紧再找几个服务员。”
肖峰知道自己的店虽然小，但是一到饭点的忙碌还是很可怕的。
因为工人都是在那个点吃饭，哪怕是加一个炒菜，也会让人觉得像打仗。
“酸烂肉论斤卖，肖卫你去供销社买个台秤。”
肖峰吩咐。
肖卫买了秤回来，问肖峰：“哥，这酸烂肉一斤卖多少钱？”
“一斤两块吧，咱们还要加工，粉条和酸菜也是钱，加工的工艺都是我费心研究的，都需要花钱，所以不贵，一天少做一些，先卖着，卖的好了就加量。
记住，半斤以下不买，太少没法做，还会费功夫，最少半斤。
若是买上两
斤，就给送两个茶叶蛋。”
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