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“是昂，都是现磨的豆浆，热气腾腾的时候把馍和麻花先冒一下，然后加的是老豆腐，比豆腐脑还要老一些，紧实不容易碎，吃起来口感棒得咧。”
郁禾恍然大悟，继续看老板接下来的动作。
“要鸡蛋不姑娘？”
“要。”
“要辣椒不？”
“一点点，微辣。”
老板熟练地在碗里加各种小料，嘴上也不忘记和郁禾闲聊，“听你口音是南方人吧，南方吃甜口豆花比较多。”
“我从小到大都吃甜口豆花，这次试试咸口。”
“我们北方豆花都是咸口咧，我觉得好吃，就怕你吃不习惯。”
说完舀上一勺灵魂豆浆。
说实话，要不是来了西安，她压根不会把辣椒葱花放在豆花里就着豆浆一起吃。
金黄的馍片，白嫩的豆花，再来一勺鲜红的油皮辣子，最后淋上一勺滚烫的豆浆。
豆花洁白，就像是白玉含脂，岫山生烟，滑爽细嫩。
馍片金黄，如金鱼嬉戏水面秋叶。
汤色乳白，如琼浆玉液。
著名美食家苏东坡曾把豆花泡馍命名为——金玉琼浆。
想到这，郁禾饶有兴致的尝了一口这buff叠满的豆花泡馍，舌头轻轻一抵豆花，立马融化在口中。
碗底的锅盔片吸满了豆浆，而且还裹着一层油泼辣子，吃上一口，咸香厚重。
馍片被豆浆泡得有些软，但内里还带着韧，有嚼劲儿，麦香醇厚，没有什么添加剂的味道。
最后再喝上一口被红油染色的豆浆汤汁，味道带些辣，但口齿间能感受到浓郁的豆香。
“其实咱们这也会在豆花泡馍里加白糖，为的就是照顾到不习惯咸口的南方人。
但看姑娘你吃得还挺习惯？”
老板不由得跟郁禾搭话。
“嗯，我接受能力很强，而且这咸口的豆花确实好吃。”
如果用温情婉约形容南方豆花，那北方豆花就是厚道简约，吃得她是酣畅淋漓！
小旅app里有介绍，豆花泡馍的发源地在西府凤翔，她不知道眼前这一碗豆花泡馍做法是否正宗，但味道好吃不可否认。
好吃即正宗，也是她的想法。
“嗝儿~”
郁禾打了个饱嗝，她高估了自己的胃，这一早只吃了几份食物就撑得不行，此刻她特别羡慕天生大胃口的人。
“没事，明天我指定还会在五点自然醒，再来一次也不是不行。”
郁禾安慰自己的胃，坐在原位缓了缓后，扫下一辆共享单车。
长安十二时辰，九点开市，现在去，刚刚好。
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