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塔县前往喀什差不多两百多公里，抵达后吃了顿午饭，又继续驾车二百多公里前往阿克苏，这期间的路途所需要的时间大约十个小时左右，所以即使她们八点出发，依旧不能当天酒抵达阿克苏。
巴楚县，就是此行塔县至阿克苏的中转站。
新疆美食给人的第一印象就是牛羊肉，具体一些的话，喀什是烤鸽子，那么喀什的巴楚县，则是烤鱼最为美味，这也是郁禾选择巴楚县作为中转站的原因之一。
不仅如此，夜市上更有薄皮包子、曲曲、烤羊肠、冰激凌等特色小吃。
她们如今就在这巴楚县最热闹的夜市中。
两个吃货带着三只吃货狗狗即将横扫夜市。
不知道为什么，表妹对于夜市有着莫名的兴奋，每次出来吃饭，只要是在夜市中，无论白天或晚上，都格外兴奋，她以为只有表妹会这样，现在土豆和夹心也是这样。
天还没黑，但巴楚县夜市已经热闹非凡，每一个摊位都有食客的身影。
而最吸引人的，当属一条条被木棍串起来的烤鱼，被整齐放在一个大型的冒着大火的烤炉中，这烤鱼的方法跟她们广东的铁盘烤鱼截然不同，如果让她来形容，不如说是烧鱼最为贴切，用明火烧出来的鱼。
而且一只鱼相当大，据老板介绍，这样的烤鱼方式距今已经有一千多年历史了。
向葵有些不相信，暗戳戳问郁禾是不是真的，郁禾摇了摇头：“我也不知道，我学的历史里没提到过这个，历史是一门很广泛的学科，不过你可以问问网友们。”
“问网友不如自己搜，不过我相信这是真的，因为我去了那么多个国家，只有新疆是这样烤鱼的。”
“我也觉得是真的，人家老板也没必要要骗我们。”
说着，她们就在附近找了个位置坐下来，等待她们的烤鱼。
鱼的胸腹切开平摊，在斜切几刀形成花刀，最后在将木棍削好插入鱼腹保持鱼的稳定，在烤的过程中再撒上胡椒粉等调料，大火烤干，小火淋汁，汁就是简单的盐加酱油混合而成。
而等鱼烤好之后，再撒上葱花、青椒、皮牙子等配菜，鱼虽然事先被盐水浸泡过，但整体来说还是比较单调，不过香味却比一般的电烤鱼要更香一些，估计是火烤的功劳。
老板前前后后一共考了一个多小时，因为她们来得早，几乎是跟老板前后脚到，所以很幸运地看完了烤鱼的全部过程，就是等的时间长了些。
吃烤鱼，怎么能不配啤酒，不过她们是来车来的，如果喝酒的话还得叫代驾，为了省略这一麻烦，二人决定喝奶啤，无酒精添加的奶啤，味道也跟啤酒差不多，都有气泡。
这鱼出自红海水库，她跟向葵一人半条，一条是在太大。
鱼拿在手上，一开始她们居然都有些难以下嘴，不是难吃，而是不知道该怎么吃。
最后郁禾决定直接生啃，都吃夜市了，还要什么形象，当然是怎么开心怎么来。
一口鱼肉下去，肉质细嫩，但刺儿多，这是唯一的缺点。
或许是事先泡好盐水的缘故，鱼肉一点儿也不腥，即使是最里头的一层肉，都有盐味。
而郁禾最喜欢吃的是鱼皮，被火烤得脆焦，不想一般的鱼肉那般腻。
她不爱吃鱼皮，就是因为鱼皮粘牙的同时还腻，但是手上这只烤鱼鱼皮没有她讨厌的粘牙口感，口味十分适合，而且不是那么辣，更爱了。
“这一千多年前的烤鱼方法能流传到现在还是有点东西的。”
向葵一边吃一变评价。
“怎么说？”
“要是难吃的话，估计也很难到现在还不失传吧？别小瞧了中国人的吃货品格。”
“说得很有道理哦。”
郁禾举起一旁的奶啤，跟向葵碰个了响，喝一口继续啃手上的鱼。
早酒听说股巴楚烤鱼讲究的就是柴而不干，嫩而不腥，如今真正品尝过后，才发现确实如此。
而且这只烤鱼还有一个隐藏的香味，就是串鱼肉的树枝，这是红柳枝，被火烤后，会产生一种奇特的香味，这个香味对人无害，渗入鱼肉中，给手上的烤鱼多增添一道独特的风味。
不过她手上的这半只鱼，有一半已经被烤得黑糊，不知道是老板故意的，还是掌控不了火候。
她更倾向于是掌控不了火候，或者是巴楚市民就爱吃点带糊味的。
她也抱着好奇要下一口，怎么说呢……苦，但又带着些回甜，很有意思的一个口味。
这还得是旅游滤镜，这要是寻常的菜糊成这样，她指定让老板重上一道。
“新疆这种戈壁荒漠，居然有这么好吃的鱼。”
向葵也对手上的鱼赞叹有加，她觉得这鱼好吃的最大原因不是因为烤的技术有多好，而是鱼本身味道好吃。
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