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第63章(第4页)

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唯独自己,跑马、击鞠都只是消遣,心头始终空落落的,不知该投身何处。

不过叔母说了,时日会给她答案,她还可以慢慢成长。

*

安慰完沈令姝,汤药也煎好了,她乖乖喝完后睡下,祝明璃便离开了二房。

冬至只剩最后一个下午,一切都在她预期内,哪怕有李家闹事这种突发情况,她也没有被打乱安排,因此很是满意。

于是她优哉游哉地进入了放松活动——做下一阶段的计划。

冬至七日为她狠狠捞了一笔金,若再加上婚庆蛋糕的进项,别说买荒地,就是好地段再添间铺面、雇人手也绰绰有余。

果然,渡过最初创业的艰难时期,待资金短缺的问题解决后,接下来发展扩大就容易很多了。

首先是杂嚼铺子和糕肆,这是她资金最大来源。

如今糕肆收入已稳定下来,京城做烘焙的只有她一家,没什么竞争。

想要扩大生意,可以,但烘焙人手很难批量培训出来,且开分店没有必要,长安城客源集中在这一片,使唤仆役或乘马车都能到店购买。

就算不跑,他们还有“外卖上门”

服务,已经很全面了。

她在笔记写下:糕肆。

如何继续发展?

至于杂嚼铺子,这可做的东西太多。

它不专营某一项吃食,光是不断推陈出新的零食就可以让收入持续。

祝明璃之前考虑过从系统那里获得酿酒资料,搭着酒买,收入肯定能暴增。

但依旧是那个问题,没人手,地盘有限。

还有就是长安有酒肆、酒行,她卖酒能占多大的市场?

例如西市有诸多胡店,胡姬侍酒,属于专业喝酒的地盘,有些人就喜欢这种热闹的喝酒氛围,和零售酒不一样。

且西市酒肆多为“前店后坊”

之制,后院有作坊,酿造也方便,都属于大规模经营。

如果她要做酒水生意,是伴着杂嚼铺子当零售饮品卖,还是另外租赁店肆做专门酒肆?酿造的地盘又选在何处,“前店后坊”

的店肆?还是挪到城外作坊?

笔记又添一行:杂嚼铺子。

冬日新品?酿酒零售还是开酒肆?

说到作坊,这属于祝明璃的大后方,一直在默默提供支撑,且招募人手不似糕肆那般艰难。

所以她写下“作坊”

二字,画圈,备注:必须扩大。

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