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在周安的再三保证下，这位柜台服务员小姐姐，总算是把柜台里面的那件定窑白釉瓷碗，给拿了出来。
这不看还好，细看之下，周安可以确定，这就是北宋的定窑白釉瓷碗。
“我去，这特娘还真是！”
周安不小心秃漏了嘴。
“你这同志，说话能不能文明点，这可是新社会，怎么说话还带脏字呢？！”
幸好这服务员小姐姐没有反应过来，要不然，肯定会对这件瓷器研究一番。
不过，周安也是被人家好好教育了一遍，谁叫自己嘴巴没个把门的。
看来平时不能这么随意了，要不然不是给咱首都人丢脸吗。
当然了，服务员没听懂周安话里的意思，周安他当然也不会和她解释了。
说起来这定窑瓷器在老年间有个叫法就是“倒扣芒茬”
，也叫“芒口”
，俗称“毛边”
。
“倒扣芒茬”
一般指口沿无釉的瓷器，多由覆烧所致。
覆烧工艺始于南朝洪州窑的“对口烧”
，此后许多窑场也有多种装烧方式的大宗覆烧产品。
传统意义的定窑“芒口”
覆烧定瓷，是特指宋中期以后，由于垫圈式组合匣钵覆烧工艺而形成的口沿无釉瓷器。
“垫圈式组合匣钵”
和“火照术”
，就是宋代瓷窑装烧技术最为重要的成就。
定窑在五代、宋早期开始广泛使用的“盘形支圈覆烧工艺”
、“漏斗状匣钵覆烧工艺”
，方法可理解为覆放套烧，器物按照大小顺序依次套入，也是为了节省空间，生产了大量芒口瓷。
芒口一般处理较小，并不影响美观，多为精品白瓷。
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