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两人分工合作,她处理藕节、切配排骨,准备煲汤的食材,顾临川则负责清洗虾仁和蔬菜。
半个小时后,所有备菜整整齐齐地码在料理台上,色彩分明,看著就让人心生期待。
顾临川將处理出来的厨余垃圾收拾好,拎下楼扔掉。
再回到公寓时,一进门就闻到一股淡淡的姜蒜爆香的味道。
他走进厨房,只见刘艺菲正繫著围裙,站在灶台前,那条鯧鱼已经被她划好了刀,正准备下锅。
听到脚步声,刘艺菲回过头,脸上带著一种跃跃欲试的、混合著自信和狡黠的笑容:“回来得正好!
顾同学,我们临时改个菜单,挑战一下高难度的——红烧鯧鱼,怎么样?”
顾临川心里顿时“咯噔”
一下,眼皮没来由地跳了跳。
清蒸鱼对火候和时间的把控要求极高,但步骤相对简单,容错率也稍高。
而红烧——————酱油的多少、色的炒制、燉煮的时间,每一个环节都是陷阱。
他几乎是下意识地开口,声音里带著一丝不易察觉的谨慎:“那个————茜茜,要不我们还是保守一点?清蒸吧,原汁原味,也更显功夫————”
话一出口他就后悔了。
果然,刘艺菲立刻眯起了眼睛,手里还拿著锅铲,似笑非笑地瞅著他:“哦?顾老师这是不相信我的实力?”
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她故意拖长了语调,隨即宣布了一个对顾临川而言堪比晴天霹雳的消息,“鑑於你对主厨的信任度严重不足,今晚的体能特训——加倍!”
惩罚来得太快,就像龙捲风,把顾临川彻底刮懵了。
他张了张嘴,还想做最后的挣扎:“我不是那个意思,我是说————”
“点火!”
刘艺菲却不再给他机会,扭过头,乾脆利落地下达指令,颇有几分大厨风范。
油锅已经烧热,她手腕一抖,將薑片、蒜瓣投入锅中,“刺啦”
一声,香气瞬间爆开,瀰漫了整个厨房,也彻底堵住了顾临川未出口的话。
他认命地嘆了口气,默默退到一旁,充当起忠实的观眾兼备用消防员。
然而,出乎顾临川的预料,接下来的刘艺菲仿佛厨神附体,所有步骤都没有出错!
期间,两人也没閒著。
顾临川负责照看旁边砂锅里咕嘟咕嘟冒著热气的排骨藕汤,按刘艺菲的指示调整火候。
刘艺菲则抽空快速滑炒了龙井虾仁,动作流畅,虾仁粉嫩q弹,茶叶清香四溢。
“喂,冰块,別傻站著,尝一口汤,咸淡怎么样?”
刘艺菲头也不回地指挥道。
顾临川赶紧拿过小勺,舀了一点汤,小心吹凉,尝了一口。
“嗯,刚好,很鲜。”
“废话,我掐著时间放的盐。”
刘艺菲得意地扬了扬下巴,手下动作不停,正在给红烧鱼大火收汁。
浓郁的酱汁包裹著鱼身,色泽红亮诱人,香气浓郁得让人食指大动。
顾临川看著她专注的侧脸和熟练的动作,心里那点担忧渐渐被惊讶和一种微妙的骄傲感取代。
原来她认真起来的样子,这么好看。
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