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苏晚刀尖压住肉皮，窗外那句“香还是臊”
还没落稳，她已经把五花肉推到案板正中。
李秀琴在门口探头，压低声音道：“苏晚，要不关窗吧，她们就等著挑刺呢。”
苏晚抬眼看了看窗缝外晃动的人影。
“关什么窗？”
“她们要闻，就让她们闻个够。”
李秀琴愣住。
灶台边那块肉肥瘦分明，半斤分量不多，真要做坏了，张桂芳能把这事嚼到月底。
她忍不住道：“肉金贵，別跟她赌气。”
苏晚把菜刀横过来，顺著肉皮颳了两下。
“我从不拿饭赌气。”
“做饭是正事。”
这话落得平，李秀琴反倒安下心。
窗外张桂芳故意拔高嗓子。
“咋没声了？”
“是不是刀都不会拿？”
院里有人小声劝她。
“张嫂子，人家做饭呢，你少说两句。”
张桂芳冷哼。
“我说两句她就做不好，那还去什么食堂？”
苏晚没接话。
她把五花肉放进锅里，加半瓢水，一小撮盐，两片拍扁的姜皮。
水刚没过肉麵。
李秀琴看著不明白。
“不是炒肉吗？”
“先煮到七成熟。”
“直接下锅，肥的腻，瘦的柴。”
张桂芳在外头听见，立刻嗤笑。
“哟，还讲究上了。”
“半斤肉弄得跟办席面一样。”
苏晚拿起锅盖，啪地盖上。
灶膛里的火往上舔，水很快咕嘟起来。
她没有閒著，转身处理蒜苗。
两根蒜苗洗净，根白拍裂，斜刀切段。
蒜白和蒜叶分开放。
李秀琴看得认真。
“蒜苗还分开？”
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