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苏晚抬眼：“你还想再退一回？”
胡科长被噎住。
小赵忍不住：“那老母鸡总行吧？鸡汤补人。”
苏晚看向那只鸡。
识海里淡金色图鑑轻轻一亮。
“老母鸡，等级中下，脂腥偏重，皮下油厚，適合长时吊汤，忌直接浓燉。
“
额角针扎似的疼了一下。
苏晚指尖按住案沿，声音没乱。
“这鸡不能直接燉汤。”
小赵脱口：“鸡不燉汤还能干啥？”
苏晚看他一眼：“你会杀鸡，会褪毛，会剁块，不等於会处理腥油。”
小赵脸涨红：“说得轻巧，你来？”
陆怀野立刻皱眉：“苏晚。”
苏晚转头看他：“我只动这一刀。”
“不行。”
“陆怀野，后厨不认嘴。”
她声音很轻。
“今天我若只站著说，他们嘴上应，手里还会按老法子做。”
刘大勺听得脸烧。
这话戳在他心口上。
胡科长也不敢吭声。
苏晚伸出手：“刘班长，刀。”
刘大勺迟疑。
陆怀野站在她身侧，手臂绷紧。
苏晚看著刘大勺：“给我。”
刘大勺咬牙，把案板旁最厚重那把菜刀递过去。
刀背宽，刀口沉，平日剁骨头用。
小赵嘴角一撇：“这刀可沉，別闪了手。”
苏晚握住刀柄，手腕一压，刀稳稳贴在案板上。
她没多说，把那只老母鸡拎过来。
鸡身刚落案，刀尖已经顺著胸骨旁落下。
一刀开皮。
一刀分胸。
刀锋擦著骨缝走，皮肉分开得乾净，没砸，没乱剁。
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