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贝蒂见过对方的男友，在一个令人意料之外的大半夜，她刚饿醒了摸黑在厨房找吃的，跑地铁坐车也是很废体力的，她连开灶做饭的力气都没有了，摸到柜子里的面包和一些腌渍的洋葱圈，抹了一勺奶酪咬了一口。
放了三天的面包，已经发干了，她将餐布扔在上面，最后还是从冰箱里掏出来几片培根，拿了两个鸡蛋开火做了个三明治。
黄油在煎锅上快速融化，切的厚厚的两片面包煎得金黄，下了两颗鸡蛋三条培根。
贝蒂趁着这些续命的小可爱自动自发煎得底部焦脆，将原先的面包上的奶酪和洋葱圈刮到煎的外皮金黄焦脆内里软乎乎的面包上。
门被推开时她还没反应过来，余光瞥见一个人影她吓得手上的餐盘直接砸到了地上。
就冲着偷吃被老板发现顺道赔了一个餐盘——雪莉的那个阴郁的像个鬼一样的男朋友让贝蒂记了好久。
言归正传，贝蒂找了好久的房子，终于在1963年二月十三号，找到了自己满意的房子。
这间房子离菲昂斯旅馆步行差不多半个小时的距离，离火车站只需要二十五分钟。
最普通的一间小卧室，一周三十个先令，相当于1.5英镑，对比贝蒂每周的固定八英镑工资和其他不算入其中的小费，似乎也不贵。
一周一周的交费，这倒是给了她随时随地撤退的底气。
只是那间房子不知道上任房主怎么住的，大冷的天还有来自伦敦下水道爬出来的苟延残喘的蟑螂。
即便是现在食品安全法没有那么健全完善，贝蒂也不敢破罐子破摔，谁知道这些蟑螂小虫子会不会趁她没注意爬进面粉里被她揉成馅。
自己做的东西自己也得吃啊，不然在火车站她还要另花钱当冤大头？
哪怕是为了自己，这位略微洁癖的姑娘也只能忍着恶心将前任主人的破洞臭袜子从洗手台上扔出去，那个可怕的味道。
她连洗手台都不要了。
和房东商量了一下，一人出一半的钱换一下洗手池，被一个臭袜子沤出来的臭水池子还能做饭吗？
房东却表示拒绝，她义正严辞满脸严肃地说这个洗手池并没有破洞或者坏掉了，所以她不会掏额外的钱。
贝蒂又去集市问了一下，直接自己掏钱将洗手池重新安装，这当然需要得到对方的同意，这位房东是个非常讲究的人。
于是买锅碗瓢盆买一辆二手小推车，贝蒂已经累瘫了。
做生意好累，开头就好麻烦，还有各种食品许可证件，和雪莉说的简单完全不是一回事。
等到五点被老汤姆顺手的敲门吵醒后，贝蒂才慢吞吞地起身，坐着冥想了一会儿，等到哈欠打完懒腰也伸完后，快速穿衣服洗漱下楼包包子。
包子只有上午供应，没了就没了不会再做了。
牛肉米线也换成了鱼丸米线。
同样有猪骨、鸡骨还添加了用油煸炒过的鱼骨，骨汤散发着醇厚的香味还有海鲜的鲜味。
贝蒂将剃干净的白色鱼肉放到案板上，这个和猪五花一起剁碎更好吃，鱼肉四分之三。
老汤姆拿着菜刀开始哐哐剁馅。
贝蒂在一旁包着包子时不时端着一小盆葱姜水倒进去。
鱼丸肯定没有贝蒂在外面吃的好吃，但味道也不差了。
有人专门点了鱼丸和汤没有加米线，配着贝蒂用面粉烙的糖酥饼吃的津津有味。
雪莉和巴尔忙的热火朝天，餐厅里早已坐满了人。
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