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第21章 老鼠还是摸上来了(第3页)

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掏出了猪腰子,这玩意还是照旧扔给了小黄,只是现在有了两只小狗崽子,各分走了半个,大黄只得了一个。

那点东西一口就填肚子里,它们也好久都没见点荤腥了,还馋的绕着安佩兰直转圈。

“等着吧,吃完饭都是你们的。”

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寻思了一会先将猪肝和猪肺泡进了水中,使劲揉搓,将血水都挤出。

然后泡在干净的水中。

趁着这会,安佩兰将芥菜洗干净切成片。

锅中的猪油也正好出锅,满满两罐子猪油,这个冬天,他们这一大家子是够用了。

留了些猪油在锅底,将砌好的芥菜疙瘩炒香,这儿没有葱姜蒜,只能用这个芥菜疙瘩来调味了,芥菜疙瘩本来是腌制咸菜的,但本身带着些辛辣的味道,调味勉强凑合着。

再将泡好的猪肺切片,炒了一小会后倒入水炖了起来。

这会将炉里的柴火压了压,小火慢慢的炖。

趁着这会,安佩兰去墙角处将前段时间在凉州买的那只小山参,切了一片,也扔进了汤中。

这会子空出了时间,就将猪大肠清洗起来,这玩意是真臭啊,记得需要用清水反复冲洗再用面粉搓来着。

可是他们这里的水哪经得起这么浪费?安佩兰简单冲洗后就从炉里掏了些草木灰,将大肠翻过来后用草木灰反复的搓着。

草木灰多的是,一遍一遍的,用完再掏新的。

最后才用清水冲干净了,再裹上面粉晾干。

这会的猪肺汤也差不多了,放点盐盛了出来,放在锅台旁边温着。

猪肝也泡的发白,锅中倒点猪油,猪肝切片,大火炒香芥菜丝,再放入猪肝,快速翻炒几下就出锅。

在锅中少倒点水烧开,一丁点面粉搅开,盐和酱油加在里面,大火收汁,熬好的料汁倒在刚刚炒猪肝上面,瞬间击出猪肝的香气。

安佩兰有些可惜,要是有点淀粉和其他佐料的话,估计这味道就更诱人了。

再将门外用面粉裹着的猪大肠再次冲洗干净,切小段,猪心洗净也切小块,倒水加了点白酒煮开,这水不要,全部倒水桶里,这是第一遍的毛洗。

另起锅倒猪油和芥菜丝酱油,翻炒出香气后将大肠和猪心都倒进去翻炒,香气扑鼻后倒水加盐炖煮。

安佩兰趁这会活了面,这面里面倒了些猪油,整个面团油光铮亮的。

将面撕块糊在那锅汤的锅沿,将锅盖盖好继续炖着。

再将大白萝卜洗干净切条,用盐腌渍一会,待会拌个爽口的小咸菜,调和一下这一桌子的肉。

闲下来后便去院子中查看他们做的围墙。

:()穿成流放老妇,带着全家建座城

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