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简雨晴心里软了软。
可惜环姐儿是官奴，又是在长史府里做事的。
她想到这里，伸手轻轻揉了揉环姐儿的发梢：“环姐儿，回头我教你做煎豆腐。”
长史爱吃煎豆腐。
环姐儿要是有煎豆腐的手艺，说不准能在灶房寻个一席之地。
没想到环姐儿婉拒了简雨晴的建议，她摇摇头：“我知道晴姐儿的好意，不过没用的啦。”
“我孤家寡人一个。”
“我守不住的，到时候白让朱厨娘……又或是其他人占了便宜。”
环姐儿耸耸肩膀，眉梢眼间平静得很。
府里蹉跎人的法子多的是。
就像她的娘亲，没有贬为官奴前也是富贵人家的娘子，不过三五年就被折磨得没了气，只留她一个继续煎熬。
环姐儿摇摇头：“没事的。”
她摇晃着两条小短腿，脸上的笑容很是灿烂：“多亏了崔哥儿照顾，我现在已经调去张妈妈那学做针线活了，朱厨娘也管不到我头上，日子比以前已经好过多啦。”
简雨晴心里酸涩，却是说不出什么安慰的话语来。
她轻轻拍了拍环姐儿的肩膀，暂且想不出什么破局之法，只好先转移话题：“环姐儿，今日晚食在咱们这里用吧？”
环姐儿笑嘻嘻的应了声。
简雨晴往灶房里转悠一圈，东捡捡西看看。
半响她从角落里翻出一筐子西土蓝，未来被改名叫做芥兰的绿叶菜，如今还是野菜的一种，大约是当作时兴的野菜被黄叔送来的。
芥兰炖煮会有点苦味，但炒制却是清爽怡人得很。
简雨晴捡起一根芥兰瞧了瞧，很快有了主意：“今日就来做个芥兰炒饭吧。”
说是芥兰炒饭，后世做法也有多个版本。
比如有人喜欢蛋炒饭再往上面盖一层芥兰炒牛肉，名曰湿炒饭；也有人喜欢把芥兰、牛肉和香菇丁等一同放在米饭里焖熟，做成如焖饭吃；还有人喜欢芥兰切碎并腊肠鸡蛋一同炒饭，清爽怡人鲜香润口。
简雨晴吧……只要好吃就喜欢。
等太阳渐渐落下，她也开始准备工作。
没的牛肉，简雨晴便捡了条鹿肉出来。
她把鹿里脊切成薄片，再用盐、糖、酱汁和蛋清液稍稍抓拌均匀并腌制片刻。
等肉片腌制好，再宽油把鹿肉片爆香。
等鹿肉片熟透捞出，再倒入切成丁的芥兰、米饭和鸡蛋液。
鸡蛋裹着米饭，在锅里翻腾跳跃。
最后的最后，简雨晴才把先前沥干油分的鹿肉片丢了进去，翻炒片刻。
菜香、蛋香、肉香和饭香齐齐涌上前来，粒粒分明的米饭，金黄璀璨的蛋花，娇嫩柔软的鹿肉片还有翠绿鲜嫩的芥兰。
满满一碗，色香味俱全。
简岚和环姐儿嗅着空气里的香气，忍不住咽了下口水。
咕咚。
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