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周三寿脸上始终保持着微笑，沉吟了片刻说：“今天是我第一次请这位肜小姐过来吃饭，不知道她是否吃得习惯，既然你推荐了那就来一条吧，另外再给我单炒一份黑豚，其他的嘛还是老三样吧。”
肜小婉显得很兴奋，见那个领班走出房门，就小声地对周三寿说：“咱可说好了，这顿饭由我来请。”
周三寿也不答话，只是笑眯眯地看着她问：“我刚才已经点了菜了，咱们是不是喝点什么？点饮料的事就交给你了，这也算是公平合理。”
肜小婉想了想说：“我喝酸奶，周大哥您喝什么？”
周三寿故意说：“我想喝酒，可以吗？”
“可是，周大哥您开着车呐，酒后是不准开车的呀！”
“有这么好的菜，还有这么漂亮的美女，不喝酒是不是有点遗憾呀？”
“那……就喝一瓶，您看成吗？”
“好！
一瓶就一瓶！”
说着，他回头冲门外喊了一声，“服务员，给我开一瓶九二年的瓦朗德鲁红酒！”
“一瓶红酒啊？那您这车还能开吗？”
肜小婉吃了一惊。
让她吃惊的倒不仅仅是周三寿酒后是否还能开车，关键问题是她兜里的钱，听说一瓶进口红酒的价格很贵，万一到时候付不了这顿饭钱，那可真就糗大了。
“没事，一瓶红酒还不至于。
顶多车不开了，就扔在这里。
这下你该放心了吧？”
肜小婉看着服务员端着酒盘进来，而且看到开酒的服务员还专门戴上了一副白手套，就禁不住有些发慌，红着脸犹豫地说：“周大哥，我听说红……红酒挺贵的吧？”
周三寿一愣，随后反应过来道：“哦，没事。
这酒是我存在这里的！”
肜小婉那颗悬到了嗓子眼的心终于放了下来。
菜很快就上来了，菜虽然不是很多，但看上去都很精致，一条鱼，一盘红烧猪肉，每个人一碗“粉丝汤”
，还有一个拳头大小的“肉疙瘩”
，用一个镶嵌着金边的盘子装着。
这玩意儿肜小婉连见都没有见过，更别说吃过了，可她又不好意思问这是什么东西，只能看着周三寿，看看他是怎么吃的。
周三寿给肜小婉面前的酒杯斟上酒，然后举起酒杯说道：“小婉，今天是我们认识一个月零七天，为咱们的认识干一杯好不好？”
肜小婉诧异地看着他道哇，周大哥，真让您给晕死了，连什么时候认识的您都记得这么清楚呀？”
周三寿淡淡一笑道：“商人嘛，对数字非常敏感！
干杯！”
肜小婉龇牙咧嘴的一副痛苦表情，勉强把酒给咽下去：“这酒太难喝了！
周大哥，还是您自己喝吧。”
周三寿说：“小婉，红酒就像人们身上穿的衣服一样，需要品。
品红酒的方法主要是三步：观色，观察酒的颜色，倒入杯子一半满的葡萄酒，以拇指及食指握住杯脚观色，一是欣赏其迷人的色泽，二是根据色泽判断酒的新鲜度；闻香，先将杯子以倾斜的角度送到鼻子前端，先闻葡萄酒静止状态下的香气，继而以画小圆圈的方式轻摇酒杯，再将杯子送到鼻子前端，深吸气，这次闻的是葡萄酒摇晃加温后散发出来的各种醉人香气；品尝，饮用极品年份红酒，不能大口喝，最好啜取一小口含在口腔，然后用舌头搅动几下，让酒与舌面充分接触，并让味道在口腔中慢慢扩散开，接着嘴唇微张轻吸一口气，让酒香充满整个鼻腔，这时要稍稍屏气，再将气自鼻腔呼出，此时会感觉到令人偷悦的浓郁甘醇充塞整个鼻腔。
最后让酒轻轻滑入喉咙，品其余韵。”
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