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§23.怎样养牛最赚钱
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牛分为两大类：一是肉牛，二是奶牛。
这两类牛的养殖要领各有不同，关键之处如下：
怎样养肉牛
总的来看，饲养肉牛的风险低、收益高。
它的风险主要来自4个方面：[1]健康状况，它直接影响肉牛的育肥效果，是决定肉牛饲养成功与否的关键。
[2]饲养技术，它直接决定着饲养成本、育肥质量，即决定着养牛利润的高低。
[3]疫病防治，它会影响到肉牛的生产性能和饲养成本。
[4]销售渠道，不同的销售渠道价格不同、利润悬殊很大。
饲养肉牛时应当注意以下几个问题：
一是饲草来源。
一定要充分考察当地是否具有充足的饲草资源，决不能依赖于长途运输和高价购草来解决问题。
二是资金情况。
养殖肉牛的投资较大，应当量力而行，根据资金实力确定饲养规模、滚动发展。
三是技术条件。
应当掌握肉牛的生长规律和生理特点，运用科学的饲养技术，才能获得良好效益。
四是场地环境与建设面积。
一定要选择地势高燥、排水良好、便于防疫，远离皮革厂、肉类加工厂、屠宰场及距离交通干线1000米以上的地方建设养殖场；要按照通栏育肥牛每头牛2.3～4.3平方米、隔栏牛每头牛1.6～2.6平方米的标准，建设牛舍。
五是规模化养牛应当选择杂交改良牛作为架子牛来源。
因为它抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好，饲料报酬率高。
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