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六是看准市场需求。
如果是为了供应国内市场普通牛肉，应该侧重于成年牛短期育肥；如果是为了出口活牛，应该侧重于架子牛高效育肥；如果是为了供应国内外市场高级牛肉，应该侧重于优质肉牛育肥（即高档和优质牛肉产量要达到活牛重量22%左右）。
怎样养奶牛
养奶牛要获得高效益，关键是注意以下几点：
一是市场调查。
只有牛饲料资源丰富、交通便利、附近有牛奶收购点或加工企业，才能发展奶牛业。
二是资金保证。
饲养奶牛的投资较高，购买一头成年黑白花奶牛，价格一般在1万元左右，高产奶牛的价格就更高了。
如果还要加上必要的饲养设施和精粗饲料，至少要准备1～1.5万元资金。
如果购买2～3月龄奶牛，虽然资金只要两三千元，但距离2年后产奶，期间的饲料和防疫费用也要五六千元。
三是技术保障。
这是指奶牛在各个生长发育阶段都有特定的饲料标准和管理办法，更不用说繁殖、配种、防疫方面的特殊技术要求了。
必须事先掌握饲养技术，必要时还必须聘请专家顾问。
四是谨慎引种。
这主要是指要从正规奶牛养殖场去选择符合品种标准的奶牛进行饲养。
目前我国的优良奶牛品种主要是荷斯坦牛（即中国黑白花奶牛），其特征是：母牛**发达、**大、乳静脉粗而弯曲多，乳井大、乳镜宽阔。
购买时应该查阅和索取奶牛品种档案，同时要做好引进品种前的准备工作，如时间最好安排在春秋两季，要备好交通工具、备足运输途中的饲料等。
五是提高产量。
要掌握各种提高奶牛产奶量的先进技术，如用发酵玉米秸替代牧草，由于玉米秸青贮料中粗蛋白质含量达11.5%、脂肪含量达8.5%、酸性粗纤维达34.5%，都高于其他青饲料或牧草，所以更能刺激奶牛产奶。
具体方法是：[1]将青贮的玉米秸粉碎后，以40%的量混合到常规饲料中喂奶牛，产奶量能够比单喂常规饲料提高15%；[2]将玉米秸与向日葵秸按6∶4的比例混合青贮，然后将这种混合饲料按40%的量配合到常规饲料中喂奶牛，牛的产奶量可以提高10%～12%。
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