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选择一个人口流动量大的地段，附近最好有学校或机关单位，面积不需要大，只要有一间店面就行了。
一天三餐品种各有不同：早上卖稀饭、油条、包子、馒头，中午是面条、米饭，晚上供应大排档。
只要夫妻俩分工好、饭菜味道好、清洁卫生，能够吸引回头客，就一定会财源滚滚而来。
夫妻搭档有合作
出门在外搞销售，夫妻搭档的合作非常重要。
一旦脱节，不但做不出生意，而且还会影响夫妻感情。
如果合作得好，生意会越做越大，而且一点也不费力。
2002年8月，四川省万源市农民郑芝兰，在广东省东莞市打工后回四川，因为乘火车没座位，车厢里挤得水泄不通，她整整站了一天一夜，差点晕倒在地。
车上有人感叹道：“如果有人卖板凳，我宁愿10元钱买一个，也不愿意站着活受罪！”
言者无意，听者有心。
在重新去东莞的路上，她尝试性地花100多元买了100个塑料凳，叠在一起不到1米高，装在2个蛇皮袋里。
上车后她每个凳子卖4元，不到2小时就卖出99个！
剩下的那个有人愿意出10元高价，但她坚决不卖，因为她也要自己坐。
从此，她立即辞了原来的工作，把丈夫叫来一起在火车上卖凳子，一趟往返就净赚2000多元，比打工来钱快多了。
从此，夫妻俩搞起了合作：郑芝兰一个人专门在火车上叫卖，丈夫则守在南昌专门购买和输送凳子，保证列车中途货源不断。
这样一来，3天时间就往返一次，可以卖出七八百张凳子。
由于缩短了营运周期，既减少了车票开支，人也不累，而且还提高了经济效益。
为了“男女平等”
，他们还排了一个“轮班作业表”
，一个星期调换一次岗位。
按照这个模式，从2002年9月底开始，郑芝兰夫妇经营3个多月，到年底一结算净赚4万多元，仅仅其中一个“十一”
黄金周，两人在7天里就赚了近1万元。
现在他们广开线路，把儿子及女朋友，另外又找了两位亲戚，把这种模式推广到3条线路，每个月可净赚4万元。
仅仅1年多时间，郑芝兰夫妇就净赚16万元，其他每个人也有四五万元。
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