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小春看向林黛玉,林黛玉看了看安若素,到底点了点头:“也罢,你去吧。”
小春答应着去了,不多时又提着一个食盒返回,站在门外禀报道:“柳嫂叫小的代她拜谢三姑娘,说今日新做了两样南方的点心,请大爷和三姑娘尝尝。”
林黛玉笑道:“今日太太请了贵客,备宴还不够他们忙的?”
安若素道:“到底是人家的心意,你既知道她忙,就直接受了便是,别再让人跑来跑去的,平白耽误人家的功夫。”
林黛玉闻言,便笑着让滴露接了过来,对小春道:“她的好意我们领了,你如今也不必再往后厨去,等明儿他们闲了,你再去一趟转达我的谢意。”
小春答应着退下了,两个小丫鬟把一张小圆几抬到两人中间,滴露打开食盒,把两碟点心端了出来,却见是一碟烧麦和一碟云片糕。
那云片糕倒也罢了,京城也有一家铺子做得极好。
烧卖却是扬州的纯素烧卖,馅儿也不用别的,只用鲜嫩的青菜,包好之后上笼蒸时,火候拿捏最是要紧。
火候稍浅些皮儿不熟,火候太过青菜就蔫了,失了爽脆的口感。
安介山在江南做官时,安若素年纪还太小,这些东西周漱玉根本不让她吃
倒是林黛玉在扬州时常吃,入京之后却许久不尝了。
如今见了,不免惊喜,问道:“这时候到哪里去找这么好的青菜?”
滴露低着头想了想,说:“先前我去要汤的时候,见后厨正在清洗小白菜,这烧麦用的该是小白菜的叶子。”
林黛玉笑道:“怪道呢,这时节正是吃小白菜的时候。
三妹妹,你快尝尝,这烧麦要趁热才好吃。”
滴露忙拿了双筷子递给安若素,安若素接了过来,夹了一个烧麦送到嘴边,连皮带馅儿咬了一口。
烧麦的皮儿很薄,很筋道,近乎透明,隔着皮就能看见里面翠绿的馅儿。
至于馅儿,在调味上倒也没什么出奇的,只是完美保留了青菜爽脆的口感,那种从野地里刚采来的鲜美,胜过一切繁复的调味品。
“如何?”
林黛玉看着她吃了一个,才笑着问。
安若素点了点头,只说了一个字:“鲜。”
林黛玉哈哈一笑,也拿了双筷子夹烧卖,笑道:“吃这个也没有别的,就是吃那口鲜。”
一碟子烧卖也没多少,一共才四个。
两人你一个我一个,很快就吃完了。
安若素摸了摸肚子,说:“我吃饱了。”
林黛玉道:“我倒是被这两个烧麦开了胃口,正好把这云片糕也吃了。”
说着拿了一个,却不自己吃,而是递到安若素面前,“知道你吃不下,就尝这一片,我们家的云片糕跟别人家里的不一样。”
安若素是吃过他们家点心的,闻言心生好奇,接过来尝了一口,不由眼睛一亮:“这里面有碎桃子干。”
林黛玉笑问:“剩下的你还吃吗?”
安若素可惜地看着碟子里的云片糕,摇了摇头:“我是真吃不下了。”
林黛玉笑道:“那今儿就先不吃了,等我把方子要过来,叫你们家的厨子给你做。”
安家的白案师傅也是各中高手,只要把方子给她,她就能完美复制。
安若素笑着点了点头,一边看着他吃,一边和他说些闲话:“从上个月起,李先生开始教我抚琴了。
偏我在这上头没什么天赋,最开始那几天,李先生深受我琴声折磨,晌午连饭都吃不下了。”
林黛玉安慰道:“倒也不必如此说,琴箫笙管之类,不过是看苦功夫,天赋反而是最不要紧的。
再者说了,这世上芸芸众生,真在这上头有天赋的又能占几成?”
安若素单手托腮,眉眼弯弯地盯着他几直瞧,瞧得林黛玉不好意思,不由摸了摸嘴角,疑惑道:“可是点心碎屑粘上了?”
“没有。”
安若素撑着脸颊摇了摇头,笑道,“我知道你是在安慰我,我心里高兴才笑的。”
林黛玉闻言,脸颊便红了。
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