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“不过我问他们小五去哪了，都说不知道，他们找了没见到。”
余熹叹口气，冯小五这家伙是越来越不靠谱了。
自从之前消失了一段时间后整个人都感觉不太对劲。
如今又找不到人了，余熹没办法，也只能等明天再让黑蛋去找找，或是托裴衍之帮个忙。
问过后余熹便回了房间休息，毕竟明天要重新营业了，可有很大的工作量等着他们。
隔天一早，天刚亮余熹便有些艰难的从床上爬了起来。
如同丧尸一样僵硬着身体换衣服，去一楼备菜准备今天的开张。
备好香料，余熹将五花肉切成均匀的小长方形，往锅里倒入少许油，将五花肉皮朝下放进去，定型上色后翻炒。
煎到肉的表面出现焦黄的颜色后控油捞出来备用。
时隔快半个月重新开门，其他人也都来的很早。
孙小萍一早跟打了鸡血一般拉着李泗卢轩要给店里做个大扫除。
钱茂一来便撸起袖子进了后厨，笑着跟余熹打过招呼就开始备菜。
邵盼安跟周慧娟来了后也都到后厨去帮忙。
余熹忽然发觉百味斋许久没这么热闹了。
余熹低头笑了笑，继续做菜。
方才炒猪肉的时候锅里还留有煸出来的猪油，正好用来炒冰糖。
余熹往锅里倒入冰糖，加热慢慢融化，从淡黄色变成焦黄色后再重新倒入五花肉。
快速翻炒让每一块五花肉都裹满糖色，然后倒入提前准备好的香料简单翻炒，往里倒入调料翻炒。
这个时候的五花肉看起来色泽诱人，香味已经在屋里弥漫开来。
最后再往锅里倒入热水，刚刚好没过肉便可，等煮开后盖上盖子炖煮。
天色亮了，以往要到中午才开始排的长队此刻就陆陆续续有人进来。
孙小萍跟李泗笑着将人迎进来，跟客人简单聊了两句，余熹也出来帮忙接客，碰见熟客时还跟她打了招呼。
：“哎，老板！
这些日子就想你们家这一口，今儿是红烧肉是吗？给我来上一份！”
余熹笑着点头应好，在前厅忙了一会就回去继续做红烧肉。
掀开锅盖时香味扑鼻，余熹捞出香料，又添了些柴大火翻拌均匀收汁。
浓稠的酱汁均匀包裹着每一块肉，热气裹着酱香味直往鼻子里钻。
五花肉炖的软嫩Q弹，肥肉毫无油腻感，瘦肉不柴不散刚刚好，一口下去便在唇齿间化开，满口醇香，油脂的香气在口腔里弥漫。
若是在配上一碗米饭，将汤汁浇在米饭上，粒粒分明的大米裹着红亮的酱汁，甜咸交织，酱香美味。
将红烧肉盛出后余熹端了出去上菜。
眼见着快到了中午，店门口已经开始大排长龙，小六小七便被余熹抓来帮工，端菜照顾排队的客人。
还不到饭点，店里已经坐满了人，后厨钱茂锅铲不停，孙小萍楼上楼下地跑着传菜下单。
余熹仿佛又回到了刚穿来时不久，那会大多客人是冲着新鲜来，如今比那会还要忙些，客人也不止是图新鲜，更多的是为了“百味斋”
这个名号而来。
“老板，点菜！”
余熹回过神来，打起精神，笑着过去继续忙碌。
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