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比方说，一家祖孙三代有7口人，那就可以申报5—7头牛。
购牛的钱从哪儿来呢？每头牛政府补贴3000元，闽宁对口扶贫协作资金里再拿出3000元，银行再无息贷款2000—3000元，等于说，贫困户牵回家的牛——基础母牛，主要是用于生小牛崽的——是不需要成本的，只负责饲养。
饲养当然要饲料，安格斯牛主要吃青玉米秆。
在西海固，农民们各家各户都有二三十亩地可以种青贮玉米，有的农户地甚至更多。
建牛棚和放置饲料的青贮池，也是政府补贴的，每户补贴5000元左右。
如此下来，剩下就是你养牛的劳力了。
西海固的农村不缺劳力，而且种青贮玉米不用太多精耕细作的劳动。
关键是，安格斯牛太争气，一头母牛养一年就会生一头小安格斯牛。
10个月后，这小安格斯牛就可以出栏，可以卖到万元以上的价钱。
如果你家养5头安格斯牛，一年就有可能生下两三头小牛崽，你就等于稳稳地赚了两三万元。
两三万元收入，这对西海固的一户有5—7个人的农民家庭来说，就是很不错的收入了，而且这还没有包括他们每户种植其他作物及外出务工所赚的钱呢！
我所入户采访的那些百姓家，一般都养了五六头安格斯牛，有的甚至有十多头，当然也有养几十头，甚至一二百头的大户。
普通百姓告诉我，他们通过养牛获得的收入每年基本能够达到3万—5万元。
“三五万元对西海固农民来说，就是重新建一座房屋的水平。”
当地干部这样讲。
我听后心头顿时有了底：仅通过养牛这一件事，西海固百姓的日子就基本上达到小康水平了！
没有比这更令人兴奋的了！
在西海固采访时，无论是私访式的，还是当地有关部门安排的，“牛”
的话题一直是我很重要的关注点。
让我特别欣慰的是，我看到这里的百姓养殖安格斯黑牛已经极为普遍（也有人养西门塔尔牛），比如人口稍多一点的西吉、隆德等县，黑牛的圈存量都超过了10万头，这是多么了不得的事！
它意味着，多数家庭仅此一项产业，便能够从贫困中走出，开始全新的生活……而且在养牛的方式上，闽宁对口扶贫协作机制和政府方面还会对那些缺少劳力的家庭提供“委托供养制”
，也就是说，如果你有三五头牛，因为种种原因，你不能自己独立饲养，那么政府可以把你介绍给专业养牛公司或养牛大户。
年底时，按每头2000—3000元再给你分红。
“不自己养，还能分红，不白赚吗？”
我听后感觉有点不可思议。
“是这样。
因为由专业公司帮助农户饲养后，生下的小牛崽就不再属于农户了。
这样做的好处是，双方能确保各自的利益。”
原来如此。
“那农户也是非常合算的！
稳稳坐在家里就有不薄的收入！”
“对的。”
干部们明确道。
除了中国，恐怕天下找不出第二个国家、第二种制度如此关照和爱护自己的百姓！
今天的西海固人，掉进了蜜罐里。
一个土豆，一头牛，让昔日数百万自嘲如驴一样低着头生活的西海固人民不仅有了尊严，也有了骄傲，有了风采，并对未来有了更多希冀。
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