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第一期工程是投资5个亿建的年消化1万吨马铃薯加工流水线。
第二期工程也已在2018年完成，如今年消化当地马铃薯5万吨，企业直接吸收劳力近3000人。
“西吉马铃薯”
品牌现在不仅在国内食品市场上名声显赫，而且“我们已经有近三分之一的产品打入国际市场，尤其是独立研发和注册的‘薯邦’系列产品，其质量和口感，已经超过国际同类食品的水平”
。
严国圣的儿子、留洋回国的博士严涵伟，现在是宁夏国圣食品公司马铃薯研究院的总负责人，他向我透露：西海固地区现在从农民手中收购的马铃薯价格每公斤为1.2元，而国圣食品以马铃薯为原料生产的“薯邦”
系列食品，每公斤售价均超过14元。
“我们现在正在研发新的适合于西海固地区土壤特色与气候的马铃薯品种，让农民们种出具有更高附加值的马铃薯，这样农民们可以获利更多，我们企业占领国际食品市场的竞争力就会更强。”
“我的目标是：让西吉马铃薯成为世界级优质食品！”
严国圣说。
土豆蛋蛋真的能让严国圣父子如此雄心勃勃？
我忍不住在他们的产品展览大厅内，品尝起“国圣”
土豆片。
“哎呀，太好吃了！
这、这哪是土豆嘛！
比、比什么都好吃！”
随即我就发出如此感叹。
随行的人跟着品尝起来。
最后的感慨是一致的：这样的西海固土豆，就是牛，在全世界恐怕是最好吃的！
一点儿都不夸张，至今我仍然对品尝过的“西吉马铃薯”
新食品念念不忘——它太让人不能忘怀，而且每每想起，口水直流。
其实，真正“品”
出西海固的土豆变了味的是本地人。
应该说，这个人是与“国圣”
的“薯邦”
有着千丝万缕联系的本地企业家周勇先生。
周勇现在是西吉县闽宁产业园区的入园企业——西吉勇兴三粉加工有限公司的总经理，之前他是火石寨乡大庄村的党支部书记。
这是一个有经济头脑的村党支部书记，在1994年时就以个人名义贷款20万元，在村里办了一家淀粉加工厂，但生意一直不旺。
三年贷款到期时，村民们都说周勇这个厂是要关闭了。
不想1997年闽宁对口扶贫协作全面开展，周勇大胆续了贷款，并且拉了另外一些村民入股，注册了西吉县第一家民营企业——西吉勇兴淀粉厂。
当时这厂能够覆盖土豆种植基地1000亩，同时还带动农户种植土豆2000亩，其勇兴淀粉生产出来后主要供应福建在宁的企业所需。
周勇能有这把能力，在当地也算是把土豆变成了“铁蛋蛋”
，也就是说，比过去“土蛋蛋”
的土豆要值钱了不少。
但自严国圣的“国圣”
到了西吉后，周勇觉得自己的土豆加工淀粉太落后、太粗放，就是赚那么一点钱的“铁蛋蛋”
而已。
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