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"
他点点头，虽然不太确定自己懂了多少，但他知道，这个时候应该说"
懂了"
，因为他妈需要他说"
懂了"
。
林五月笑了，在他鼻尖上的面粉上又点了一下，把白印子抹成花脸："
去，把灶膛的火添旺点，下一锅炸麻叶。
"
"
好嘞！
"
周海洋像只欢快的小狗一样蹿回灶前，抓起一把柴塞进灶膛。
火苗腾地蹿高，映得他脸上红扑扑的，像抹了胭脂。
五
炸麻叶是周海洋最爱的活儿。
麻叶是面食，不用肉不用菜，只要面粉、芝麻和一丁点盐。
面粉加盐加水揉成硬面团，擀成薄饼，撒一层白芝麻，对折再擀，擀到薄如书页，切成菱形片，中间划一刀，一头从刀口里穿过去，拧成一个花结。
炸出来金灿灿的，酥脆得一口咬下去"
咔嚓"
响，芝麻的香气在嘴里炸开，比任何糖果都好吃。
林五月擀面，周海洋拧花结。
小手笨拙，拧出来的花结歪歪扭扭，像喝醉了酒的蝴蝶结，但拧得极认真，舌头尖都伸出来了，舔在嘴角，随着手指的动作一颤一颤。
"
你这个太松了，下锅就散。
"
林五月拿过他手里那个歪麻叶，三两下重新拧好，"
拧的时候要紧，面皮贴合面皮，炸的时候才不会散。
做事也一样，松松垮垮的不成事，得拧着一股劲儿。
"
"
跟揉面一样？"
"
对，跟揉面一样，跟烧火一样，跟你舅舅打铁一样。
什么事都是一个理儿——紧着来，才出活儿。
"
麻叶下锅，"
嗤啦"
一声，油花翻滚，金色的菱形片在油面上漂浮、膨胀、翻转，像一群嬉水的金鱼。
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