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一片薄得近乎透明、在灯光下呈现出完美大理石花纹的牛肉片,被精准地分离出来。
手法很漂亮,苏晚晴站在一旁轻声评价,但还可以更薄03毫米,那样脂肪纹理会完全展开。
林小满惊讶地看了她一眼,因为他的确正打算这么做。
他按照自己的节奏继续操作,捏起一小撮水晶盐粒,右手手腕以奇特的韵律轻轻抖动。
细碎的盐晶均匀、精准地洒落在牛肉片特定的脂肪纹理之上。
等等!
苏晚晴突然伸手拦住他,盐放太多了!
林小满皱眉:我还没开始放。
不,我是说苏晚晴的眼神闪烁,这种盐的咸度太高,你刚才的动作会就在这时,操作间的灯光突然闪烁了几下,接着完全熄灭。
黑暗中,林小满听到一声轻微的碰撞声,像是有什么东西掉在了地上。
怎么回事?他警觉地问道。
别担心,只是电路问题。
苏晚晴的声音在黑暗中显得格外清晰,这里经常这样。
几秒钟后,灯光重新亮起。
林小满立刻检查操作台上的食材,牛肉片完好无损,但盐罐的位置似乎被移动过。
你动过盐罐?他质问道。
苏晚晴摇头:没有,可能是停电时不小心碰到的。
她指了指线香,时间不多了,你最好快点完成。
林小满狐疑地看了她一眼,但还是继续操作。
他将那片只沾了盐的牛肉放在预热好的温石板上。
滋极其轻微的声音响起。
水晶盐粒在牛肉的体温和石板的微热下迅速融化,纯净的咸鲜渗入脂肪的脉络。
牛肉本身那最纯粹、最本源的浓郁脂香和鲜甜气息缓缓弥漫开来。
林小满沉浸在这种与食材本源对话的奇妙境界中,几乎忘记了苏晚晴的存在。
当他准备呈上这简单到极致、却也纯粹到极致的本源之味时,眼角余光猛地瞥见操作间透明墙壁上,某个角落亮起了一小块微弱的屏幕。
屏幕上的画面让林小满的血液瞬间凝固——那是他母亲苏雅年轻时的影像,穿着实验服,左胸口袋上别着一枚的青铜徽章!
轰——这个认知如同亿万伏特的电流贯穿全身。
父亲守护古盐矿被爪牙逼死,母亲竟然是成员?这怎么可能?!
时间到。
17号选手,本源之味,呈审。
冰冷的电子音响起,操作间的玻璃门缓缓滑开。
林小满机械地将完成的料理放在传送带上,思绪却完全被母亲的影像占据。
他必须弄清楚真相。
表现不错,苏晚晴轻声说,虽然盐的用量还是偏多,但整体风味应该能过关。
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