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星际纪元2232年初夏,厨神学院迎来首届毕业生。
这100名毕业生中,既有深耕非遗技艺的传统派,也有擅长ai、元宇宙的科技派,他们毕业即创业,掀起一场席卷全球的“新饮食创业潮”
——有人用ai复原了清代“冰酪”
等失传小吃,有人在元宇宙开设“跨文明美食馆”
,还有人将太空种植技术与乡村美食结合,打造“零碳农家乐”
。
而这股创业潮的背后,离不开林小满设立的“厨道创业基金”
——基金明确要求,所有扶持项目必须包含“传统元素+科技创新”
双基因,既要有对饮食文化的传承,也要有技术赋能的创新。
毕业典礼当天,毕业生创业成果展在厨神学院广场同步举行。
广场上,20个创业项目展台依次排开,每个展台前都围满了观众。
在“ai非遗小吃复原”
展台前,毕业生李沫正操控着一台“味觉复刻仪”
,仪器中放入的是她根据清代《调鼎集》记载,用ai优化配方制作的“冰酪”
——白色的酪体细腻如脂,散发着杏仁与蜂蜜的清香。
“这道冰酪在清末就失传了,我通过ai分析古籍中的原料配比,再用分子味觉技术调整口感,终于让它重现了!”
李沫一边向观众介绍,一边递出试吃杯,“大家尝尝,这和古籍中描述的‘入口即化,甜而不腻’是不是一样?”
观众们尝过冰酪后,纷纷点头称赞。
某美食评论家激动地说:“没想到失传百年的小吃能通过ai复原,这不仅是味道的回归,更是文化的传承!”
李沫笑着指向展台后的ai屏幕:“这还不是全部,ai还能根据不同地区的口味偏好,调整冰酪的甜度和配料,比如在南方版本中加入桂花,在北方版本中加入红枣,真正做到‘传统与创新结合’。”
不远处的“元宇宙美食馆”
展台同样热闹。
毕业生张伟戴着vr头盔,正在向观众演示如何在虚拟空间“经营”
餐厅:“用户进入元宇宙后,可以选择‘宋代汴京’‘未来星际’等不同场景,我们的虚拟厨师会按照用户选择的文化背景,制作对应的美食。
比如选择汴京场景,就能吃到《东京梦华录》中记载的‘煎茶’‘糖蒸酥酪’,还能和虚拟的古人一起用餐!”
一位观众好奇地问:“虚拟美食能尝到味道吗?”
张伟立即递过一副“味觉感应手套”
:“当然可以!
这副手套能模拟食物的口感和味道,比如吃虚拟的‘糖蒸酥酪’,手套会传递出冰凉细腻的触感,还能释放出对应的甜味分子,让你仿佛真的在品尝。”
观众戴上手套体验后,惊喜地说:“太神奇了!
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