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“切的时候首先要把鸭胸中间的小骨头去了。”
云溶溶没有一刀是多余的，手下行云流水，“鸭翅膀这里，由鸭的骹位下去，容易很多。”
“鸭背朝上，取鸭腿的时候，这里可以拉一下。”
云溶溶手下一重，说：“沿着骨头往下，就很容易了。”
她手里的刀轻松一收，问道：“林娘子，有没有蜂蜜呀？”
“有的有的，干桂花也有，我们这里什么都有。”
林娘子抱来了一个罐子，细心地问云溶溶：“我去年做了一坛子蜜桂花，溶溶要不要？”
“要要要！”
云溶溶一点不犹豫，林娘子的手艺她很相信的。
她看了一眼案台上的鸭子，说：“鸭子的肉是非常好看的玫瑰色，就是好鸭子，而且它的表面是干净的乳白色。”
“正宗的桂花鸭做法复杂，一般做盐水鸭，讲究一个返璞归真，低温熟煮，对于时间的把控很重要。”
云溶溶拿起了一块鸭腿看了看：“但是我们时间不多，再来一步步腌制复卤就晚了，所以就要简单一点。”
“做一道蜜汁桂花鸭，怎么样？”
“你说怎么做就怎么做。”
孟兮没有意见，她只负责吃。
“送来的鸭子很干净，没有那么腥，稍稍用姜汁腌一下就好。”
云溶溶看了一下案子上的一排罐子，选了山茶油。
“不过下锅以前，我还是习惯焯一焯。”
“鸭子比较嫩，就不需要炒那么久，表面微微焦黄就可以啦。”
云溶溶开始有些用不惯这里的铲子，稍稍适应一下，终于有了感觉。
“接下来就需要慢慢炖了，半个时辰就好。”
云溶溶加了水，锅里放了一些姜，黄酒，白胡椒，再就是满满一勺子糖桂花。
“盐晚一点再给。”
“对了，差一点忘记了。”
云溶溶拿起了桌子上的罐子，说：“林娘子做的酱很不错，加一点点。”
“这样上色比较好，味道也浓很多。”
“溶溶这么好的姑娘，将来也不知道便宜了谁。”
林娘子起了话，孟兮很是适时地说：“姓陆的。”
林娘子看出什么了：“侍郎让你和燕迟一道办差了？”
否则不会这么怨怼。
孟兮和燕迟也是一对冤家，一个推官一个神捕，公务上接触多了，按照道理不至于关系那么差，但是，他们俩就是天生不和，你看不过我，我看不过你。
林娘子此言一出，孟兮不说话了。
山药蒸上了，接下来就是槐花酸汤小馄饨了，云溶溶决定做绉纱馄饨，这个看起来漂亮，擀面她直接交给了林娘子，别的不说，林娘子做面真的就是一把好手。
云溶溶选了一块上等的五花肉，调馅的时候加了一点用姜丝泡过的黄酒，顺着一个方向搅拌，槐花和五花肉慢慢地融合，她不知道怎么就想起了一句话：你中有我，我中有你。
等着包馄饨的时间，她去看了下架子上的食材，林娘子一边和面一边说：“早上我和你江叔去西坊，正正好就遇到一个卖春菜的老妪，说是一早去山上摘的，新鲜的很。”
云溶溶轻轻翻了一下框子，除了常见的马兰头、荠菜，还有一点翠绿的萝卜缨子，灰灰菜也有。
唔——
想吃春盘了。
最终也没有吃到春盘，云溶溶提着一个食盒往刑部用膳的官厨，路上遇到三三两两去用膳的刑部官员，她都是小心翼翼地行了礼，孟兮在一旁看得啧啧：“刑部除了尚书，就是你的陆郎君说了算，你倒也用不着这么客气。”
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