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“嗯嗯——”
云溶溶认真地说：“保证。”
林娘子看不下去，说：“你比溶溶年长许多，就会欺负她。”
“我才没有欺负溶溶。”
“溶溶也是，不要总是惯着她。”
“五花肉剁碎了，加上葱和姜，一点点黄酒去腥，加一点盐和白胡椒就好了。”
云溶溶一边调馅一边说：“苜蓿要在水里焯一下，不会那么苦，过一遍凉水再切得碎碎的。”
“拌到一起非常鲜。”
做鱼丸子也是一个很考验耐心的活，要把鱼肉一点点刮下来，这样做的鱼丸子比直接剁的细腻，刮下来的鱼泥加一点点青盐、姜汁、黄酒腌上一会儿，加上红薯粉和鸡蛋清搅上劲，这样就会软软弹弹。
桑枝的手比较巧，做鱼丸子就交给她了，调好了的鱼泥手里轻轻一挤，就是一个圆圆胖胖的鱼丸子。
“漂亮。”
云溶溶评价。
做青精饭的乌稔叶子要慢慢捣出了汁，细纱布滤一下，把粳米浸在乌稔汁里，等到染上了深青色，再上锅慢慢蒸。
春花对于这个很是嫌弃：“看起来就是黑漆漆的，哪里好吃。”
“说是古时的一种长生之法，吃了可以修仙，道家很是喜欢。”
云溶溶细细地说：“佛家上供，也有用青精饭。”
“肯定假的，世上哪里来的仙。”
春花不相信。
云溶溶于是解释：“假是假，不过这个青精饭吃了确实很好。”
“南烛叶性平，味酸、涩，养肝肾，补阴阳，驻颜明目。
如此说来，吃了也是很有裨益。”
“养生，也是一种长生之法。”
云溶溶说道。
“你既然这么说，我等一下吃上一碗吧。”
春花话里还是有一些嫌弃。
石螺都洗干净了，云溶溶就开始准备配材了，姜蒜拍散了，干椒切得细细的，一把子青花椒，一块豆腐乳，一点点清酒和醪糟。
石螺在锅里炒上一会儿，云溶溶把姜蒜花椒什么的都加了进去，然后抱过来一个罐子：“上一回杨录事给的糟辣椒，这个做石螺最好了。”
“其实糍粑辣椒也好。”
云溶溶决定有空了做上一些。
“石螺性味甘寒，清热，补中益气，清明时节吃螺最好了。”
“煮上半个时辰，保证都熟了。”
云溶溶想了一下，说：“再要准备一些细细的竹签子，否则等一下没有办法吃螺。”
云溶溶自然不会觉得刑部这些官员会做得出众目睽睽之下嗦螺这种事情。
“上一回做签子羊肉剩了一把，我去拿来。”
林娘子想起，在案台下的柜子里翻了一下，果然就有。
“这样肥瘦正好的猪排最适合烧了，且要用菜籽油，烧出来就会非常香。”
云溶溶用黄酒、酱、胡椒、糖和盐调了一碗酱汁，把猪小排腌好了，下锅慢慢炸了。
“稍稍变色了可以。”
她把排骨捞起来，在锅里炒了糖，加上已经炖了一晚的骨汤，再把猪小排放到锅里，加了葱、姜、醪糟，再就是一点点捣碎了的潼蒺藜和白蒺藜。
“收汁了就可以吃了。”
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