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毕竟海椒的话题，可是林黛玉主动提起的，不是袁琛刻意引导她说出来的。
袁琛笑著看向喜鹊，温和却坚定地说道：“喜鹊姑娘莫要担忧，我与妹妹只是去厨房略作指点，不会亲自动手做那些繁重活计。
况且，这海椒作调料，乃是新奇之事。
恐怕很多厨子见都没有见过海椒，我若不亲自看著，恐难放心。”
林黛玉也笑著附和道：“喜鹊，你就莫要再劝啦。
袁哥哥说得在理，我也想瞧瞧这海椒究竟能做出何种美味来。”
喜鹊见劝不动二人，只得无奈地跟在二人身后，一同往厨房走去。
没一会儿就到了厨房。
林府的厨房宽敞明亮，各类厨具摆放得井井有条，几个厨子和厨娘正在忙碌地准备著晚饭用的食材。
见到林黛玉和袁琛前来，纷纷停下手中的活计，行礼问好。
袁琛环顾四周，目光在那些人头顶上一一扫过，视线落到一个人身上的时候，嘴角微微上扬。
但在下一秒，袁琛立马移开的视线。
林府厨房的张管事忙迎了上来，询问需要准备什么。
袁琛说明了来意，张管事虽有些惊讶，但见林黛玉一脸期待，便也欣然应允，叫了两个人过来帮忙。
就一两不到的干辣椒，做菜太浪费了，而且朝天椒的辣度高，不吃辣的人是受不了这样的辣味。
所以还是做辣椒油。
“有花椒、菜籽油、白芝麻、八角、香葱、草果、香叶、香醋、白酒吗？”
袁琛问道。
“有的。”
张管事应道。
然后立马按照袁琛的吩咐，將这些拿过来。
材料都备齐后，袁琛让柳厨子架锅点火，等锅烧热后，就將准备好的朝天椒壳和一小撮花椒倒入铁锅中，用小火慢炒。
没一会儿一股浓烈的辣椒香味，从铁锅里飘了出去。
“咳咳……”
正在炒的柳厨子第一个“遭殃”
。
然后旁边围观的几人也开始咳嗽起来。
袁琛却觉得浑身舒坦。
就是这味。
太正了！
但咳嗽声越发多了起来，袁琛连忙说道：“这里要不了这么多人，你们受不了就出去吧。”
林黛玉也不坚持，这味的確有些呛人“袁哥哥，那我们在外面等你。”
说著连忙带著人走了出去，离远点闻到新鲜空气后，总算是好些了，也不咳嗽了。
厨房里，隨著翻炒朝天椒壳开始微微变色。
袁琛让柳厨子將朝天椒壳盛出来，放在一旁凉一小会儿。
然后再復炒一次，这一次炒到朝天椒壳微微发黑，再盛出来，倒进石臼里，捣碎，越碎越好。
另外一边，朝天椒壳和花椒盛出来后，就在锅里倒入和辣椒相比三倍的菜籽油，等油烧热后，將八角、香葱、草果、香叶倒进去炸。
一直炸到香葱黄了，才將这四样东西捞起来，又加温到冒烟才撤火。
这个时候辣椒也捣碎好了，在里面加入適量的香醋和白酒，以及白芝麻，搅拌均匀。
然后在上面淋上一勺冷却了几分钟的热腾腾的炸香料油。
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