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“你们两个老头，下次要泡茶的话，最好和我说一声，毕竟每一种茶叶都最好有一个专门泡这个茶的茶壶。”
周天禄敲了敲桌子，吸引了两个老头的注意力以后说道。
“不愧是小周老板，讲究呀！”
老张头大喜过望。
“现在，还能够这么讲究的店，很少了。
我就是干餐饮的，在外面考察的时候，很多有名气的餐厅后厨现在连菜刀都没有了。”
老金头感慨道。
“怎么说，老金？”
老张头来兴趣了，“这个我可没有听你说过。”
“废话，和你说了有什么用，你又不是干这行的。”
老金头白了老张头一眼。
“是因为有中央厨房和料理包吧？”
周天禄说道。
“是的，现在开连锁的基本上都是靠这个。”
老金头说道。
“这个是什么意思？”
老张头显然不知道两个人在说些什么，在好奇的驱使下决定刨根问底。
老金头耐心地解释道：“中央厨房的这个模式，就是菜品直接在中央厨房做好，然后用冷藏车配送，全部直营店实行统一采购和配送。
这个中央厨房说起来是厨房，倒不如说更像是工厂。
好处是能够保证菜品的品质稳定，节省成本。
但是缺点也是明显的。”
“有时候，配送的时间过长，或者是冷藏时间长了，菜品的品质会下降的。
而且中央厨房的品控要是把握不好，也会有影响的。
消费者也不是傻子，也是可以吃出来的。
但是我认为这种菜是没有灵魂的。
有时候看来有必要要给一些餐馆的后厨教教该怎么做菜了。”
周天禄插话道。
“好！
小周老板说得好！
那种做法就是没有灵魂的！
同样是一个清炒虾仁！
一个是厨师亲手炒出来的，另外一个是料理包。
同样的价格！
你选择哪个？”
老金头被周天禄的一番话说得情绪高涨，分外激动。
…………
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