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此时，周天禄正在后厨做着二冬白雪。
正如左英奕所说的那样。
二冬白雪的主要原材料是冬菇，也就是香菇。
还有新鲜的冬笋、嫩片形扁豆、胡萝卜。
由于是素菜，所以不会用猪油，而是用花生油还有香油。
选冬菇的时候要选大小一样，厚一点的。
去掉根和蒂，洗净挤干水分。
将鲜冬笋、胡萝卜均洗净切成象眼片。
象眼片的话是把东西先切成平行四边形，然后再把刚切好的东西平面向下再切成薄厚均匀的片。
切出来的平行四边形的片形就是象眼片形。
然后将嫩片形扁豆分成两薄片去掉子，也切成象眼片形。
将冬笋、胡萝卜、嫩扁豆均分别下开水锅中。
开火煮透后，用冷水冷却捞出，沥干水分。
给炒锅上火，下入花生油。
油温烧至七成热时放入冬菇、冬笋。
煽炒几下后，投入黄酒、精盐以及提前准备好的冬笋鲜汤。
待汤开后放入嫩扁豆片和胡萝卜片。
等到汤汁煮开，再过一会以后，用水淀粉勾成薄芡。
最后淋上香油，装盘就完成了。
做完这个以后，周天禄开始出菜。
首先是将连洁的蛋炒饭，跳水冬瓜以及小笼馒头端了出去。
再是左英奕的月牙白和小笼馒头。
最后是两个老头的跳水冬瓜、脆皮茄子和二冬白雪。
上完这些菜以后，周天禄回到后厨开始给两个老头做开洋小馄饨。
小馄饨做完以后，立刻端上。
回到后厨以后，周天禄开始做西湖醋鱼。
…………
餐厅里面，几个人都是被桌子上的跳水冬瓜吸引了。
周天禄小店里面的跳水冬瓜晶莹剔透，色泽如玉。
“这个样子，和我家的冰种翡翠的样子差不多呀。”
老金头感慨道。
“真漂亮，就是不知道是什么味道。”
老张头说道。
说着两个老头开始品尝起来了跳水冬瓜。
“这个味道……微微辛辣之中带着些甜味，甜味里面还带有着酸味。
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