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都和墨水一样了。”
刁明辉说道。
“黑杜酒，我们小城这边的特产，在别的地方是见不到的。
也叫做暨阳黑酒，不过名气不算大，就连很多的我们这边的本地人有的都没见过。”
老张头说道。
“这样啊……”
刁明辉恍然大悟。
“主要是我们这边没有多少人做这个，导致商场里面也没有卖，所以很多人也不知道。
不过我之前喝过一次。
这个酒是用糯米做的，酒是有点甜的，酒精度也不算高，就是不知道小周老板这边的这个黑杜酒怎么样。”
老张头说道。
后厨，周天禄正在准备水煮毛豆。
水煮毛豆说是水煮，但可不是真的只用清水去煮。
就和水煮肉片是一个道理。
水煮毛豆的精髓在于不将毛豆从豆荚里面剥除出来，而是在豆荚的两端剪出两个口子，然后连带着豆荚下水一起煮。
煮的时候加入花椒、大料、小茴香、桂皮、盐，适量的辣椒以及八角。
放在锅里面一起煮。
煮到水开的时候再放入料酒和盐。
此时再转小火再煮个差不多五分钟就好了。
这五分钟的时间，周天禄也不浪费，直接利用起来将做西湖醋鱼要用的两条鱼给处理好了。
然后关火，将毛豆捞出，放在一个小盘子里面，装的满满的。
浇上些许的锅中煮毛豆的汤汁，就完成了。
两盘水煮毛豆上桌，刁明辉和老张头的对饮也是正式开始了。
刁明辉看到了毛豆上来以后，终于是迫不及待地给自己满上了一杯酒。
酒液的颜色漆黑透亮，随着酒暴露在空气中的时间的增长，酒的香味愈发浓烈起来了。
酒味浓郁而不刺鼻，有一股糯米的香味。
刁明辉举杯喝了一小口。
酒液入口，温润不刺激，酒味甜而不腻，甘香味充满了整个的口腔和鼻腔。
让人回味无穷。
用手拿起盘中的毛豆一条。
将其中的一个口子对准自己的嘴，用牙齿和嘴唇将豆荚里面的毛豆轻轻挤出一颗。
毛豆已经入味。
香料和盐的相互融合，和酒的甜味相互中和。
咸甜相互作用，再加上适量酒精刺激着大脑皮层。
大脑不断地释放着愉悦的信号。
“好喝！
这个毛豆也好吃。”
刁明辉放下手里面的杯子，一脸的愉悦。
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