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“那你觉得淮扬菜最重要的是什么？”
周天禄问。
“刀工？”
张鲁。
周天禄点了点头：“广陵的三把刀里面有一把就是厨刀。
刀工菜很多，广陵三头里面就有两个，一个是拆烩鲢鱼头，一个是扒烧整猪头，还有什么文思豆腐，大煮干丝、三套鸭这些都是。
不仅仅是像文思豆腐这种切丝，还有整鸭脱骨，整猪头脱骨，鱼头脱骨，这些都是。”
周天禄说的张鲁连连点头。
周天禄说着突然停了下来了。
看了眼手表。
“还有的等早上营业时间结束了再说吧，我要营业了。”
周天禄说着就回到了小店里面。
阿黄的话在看到了自己主人和那个陌生人认识以后就回院子里面自己玩去了。
张鲁赶紧跟在周天禄后面一起进了小店。
“周厨，你店里没有服务员吗？”
张鲁问。
“确实没有。”
周天禄说道。
“要不如我来帮你？”
张鲁小心翼翼地问。
“你？”
周天禄看着张鲁思考了一会儿，“可以。”
看着自己的这个请求终于被答应了，张鲁心里面也是暗自高兴。
早上6点。
第一波客人还是老张头和老金头。
老人家总是醒得早，但是晚上又总是失眠。
早上是最需要一顿早饭提振精神的时候。
俩老头一进门就瞅见了站在后厨的门的门口的张鲁。
张鲁见到有客人来了，也是立刻迎了上去了。
“我是今天的服务员，两位今天吃点什么？”
张鲁非常热情。
“小周老板终于找服务员了？”
老张头说道。
“早就该找了，要不然真的很妨碍小周老板做菜。”
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