天才一秒记住【热天中文网】地址:https://www.rtzw.net
“你在这里别动,我去给你做狮子头吃。”
周天禄盯着躺在自己小窝里面的阿黄说道。
“呜——”
阿黄两只眼睛滴溜圆地看着周天禄。
周天禄轻笑了两声,走出小屋,穿过了院子,打开了小店后厨的后厨大门。
将后厨的灯打开。
从食材的仓库里面拿出来了一块淮南猪的猪前腿肉。
淮南猪是我国的本土猪种,现在是濒危物种。
这块肉刚刚还是七肥三瘦的样子。
将肉洗净,用刀将肉给切成肉粒,用葱姜汁调味,加入切碎的马蹄,加入些许盐做一个底味。
在盆中略微将肉摔打几下,加入些许淀粉,用手搅和均匀。
取出砂锅,放在一边,大锅上火,里面加水烧热。
用双手将狮子头摔成型,放入锅里面,煮一下定型。
定完型的狮子头再放入到加了水的砂锅里面,水里面加上一点盐,用白菜叶将砂锅里面的狮子头盖上。
这样炖出来的狮子头会更加洁白,白菜叶又会将炖出来的油脂吸收。
开火慢炖,水开以后开小火。
在系统的神奇厨具的帮助下,本来是要炖两个小时的狮子头被缩短到了三十分钟。
看着砂锅底下的蓝色的火焰慢慢地舔舐着锅底的样子,突然想到了一些事情,周天禄感觉到自己的鼻子微微发酸。
三十分钟以后。
关火,将砂锅里面的白菜叶取出扔掉。
清炖狮子头就算是做好了。
端到小屋里面,在桌子上摆上碗筷,盛出来三个狮子头,放在了阿黄的碗里面。
“等会吃!
现在很烫!”
周天禄用手抵住了阿黄的狗脑袋阻止了想要上前大快朵颐的阿黄。
阿黄趴在了地上,“呜呜”
地低吟了几声,看着眼前的狮子头。
周天禄坐到了桌子边上,用调羹和筷子一起将一个狮子头放到了自己的碗里面。
“谢谢你,师傅。
谢谢你,总理。”
周天禄说道。
…………
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!