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医学保健专家认为，65岁以上的老人每天需要1600IU（国际单位） 3的维生素A、300IU的维生素B1、50毫克的维生素B6、100～150毫克的维生素B12、1000毫克的维生素C。
不过应当注意的是，老年人中多有心脏病，心脏病患者在服用维生素E时应遵医嘱。
肥胖者
过于肥胖的人每天需要1000毫克的维生素C、25毫克的维生素B1、50毫克的维生素B2、25毫克的维生素B6、75毫克的维生素B12、5000IU的维生素A、100IU维生素D、100～200IU的维生素E。
体力劳动者
体力劳动者如果常年在室外工作，应当补充维生素C，以便于对日照不敏感。
总的来说，他们每天需要补充2000毫克维生素C、20毫克维生素B1、25毫克维生素B6、50～75毫克维生素B12。
脑力劳动者
脑力劳动者常年在室内工作，运动量少，应当补充维生素E，以便于将氧气输入脑部。
总的来说，他们每天需要补充30～40IU的维生素E、2000毫克的维生素C、400IU的维生素D、5000IU的维生素A。
服药时别忘补充维生素
病人服药时，一般都是遵医嘱用药，不会想到在用药的同时还要额外补充一些维生素，而这却是很重要的。
例如，便秘的病人在服用缓泻剂时，会使脂溶性维生素A、D、E、K的吸收量减少，丢失增多，同时影响小肠对维生素B2的吸收；
阿斯匹林会减少维生素C的肠内吸收，同时加快其排泄速度；
降血脂药消胆胺，口服后与肠道内胆酸结合，从而使得脂溶性维生素A、D、E、K吸收减少；
服用激素类药物会增加对维生素B6、C、D的需要量；
含高度不饱和n-3脂肪酸的海鱼油，服用后在体内会引起氧化应激作用，增加维生素E的消耗；
另外还有一些药物会降低食欲，从而导致病人口中出现怪味，觉得食物不可口，甚至感到恶心。
由于药物而引起的维生素缺乏或需要量增加的原因很复杂，对此一定要注意在科学合理地选用各种药物的同时，尽可能避免长期、大剂量地单独使用某种干扰维生素的药物，同时补充相应的维生素，以保持体内正常的维生素水平。
1 食物中的胡萝卜素被人体吸收后，能够在体内转变为有生理活性的维生素A。
这种原来没有维生素活性、在体内能够转变为维生素的物质，被称为维生素原。
在这里，胡萝卜素就是维生素A原。
胡萝卜素又分为几类，其中，1分子β-胡萝卜素在小肠内可以分解为2分子的维生素A；而1分子α-胡萝卜素、1分子γ-胡萝卜素，都只能产生1分子的维生素A。
2 常见的“鸡胸脯”
和“罗圈腿”
体征，就是由于小时候缺乏维生素D和钙质所造成的。
3 IU，一种国际剂量单位，其换算公式是：1国际单位（IU）≈0.3微克（ug）；1克（g）=1，000毫克（mg）；1毫克（mg）=1，000微克（ug）；1克（g）=1，000毫克（mg）=1，000，000微克（ug）。
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