天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
所以，本品具有润肤、乌发的作用，尤其适合于女性健美之用。
43.凉拌马齿苋
【原料及制作】
鲜嫩马齿苋500克，酱油、蒜瓣、香油适量。
首先，将马齿苋去根、去杂，洗净，下沸水锅中焯透，捞出后用清水多次洗净粘液，切段，放入盘中；
然后，将蒜瓣捣成泥浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上香油，拌匀便可食用。
【特点及功效】
清淡爽口，蒜味浓。
马齿苋营养丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，具有消热解毒、去暑益凉之功效。
值得一提的是，马齿苋中还含有丰富的铜元素，而人体内的铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，一旦缺乏会导致黑色素生成减少。
经常食用马齿苋能够帮助人体增加表皮中黑色素细胞的密度，以及黑色素细胞内酪氨酸酶的活性。
所以，本品具有辅助治疗白发、白癜风的重要作用，尤其适合于作夏日早餐之用。
44.素炒黄豆芽
【原料及制作】
黄豆芽500克，食盐、酱油、白糖、姜片、花生油适量。
首先，将黄豆芽去皮、去根，洗净；
然后，在锅内倒入花生油，油烧热后倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、食盐、姜片、水，继续煸炒；
最后，加入白糖后继续烧一会儿便可食用。
【特点及功效】
清脆，爽口。
黄豆芽含有丰富的维生素C、胡萝卜素，以及蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素，具有改善头发组织、保持头发乌黑发亮、润肤、减肥之功效。
所以，本品具有乌发、润肤、减肥三方面的全面美容效果。
45.淮杞鳖肉汤
【原料及制作】
鳖1只（约重800克），枸杞子30克，淮山药30克，料酒、食盐、葱段、姜片、猪油适量。
首先，将活鳖宰杀后去内脏，放入热水中浸泡1小时，去皮膜、背壳，斩成6块，下沸水锅中焯去血水，捞出洗净；将淮山药、枸杞子备好；
【特点及功效】
鳖肉含有维生素B1、B2、B3，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有滋阴补肾、凉血、润肤、护发之功效。
枸杞具有滋补肝肾、补血养精、明目之功效。
淮山药具有益肾气、健脾胃、润皮毛之功效。
所以，本品具有健胃、固肾、补养精血的作用，尤其适合于女性润肤、乌发、延缓衰老之用。
46.麻酱拌茄子
【原料及制作】
鲜茄子400克，蒜末20克、芝麻油20克、酱油20克、生姜3克、老陈醋10克、白糖10克、味精2克、麻酱25克。
首先，将茄子洗净，去杂，切成3厘米左右的角块；
然后，把蒜放在砧板上拍松，切碎，生姜切末；
最后，在锅内倒入芝麻油，旺火烧热后投入姜末爆香，倒入茄子块，调入酱油、白糖、香醋、蒜末烧热，加麻酱、味精拌匀，便可食用。
另一种方法是，首先将茄子蒸熟，然后将蒜、油、酱、糖、味精制成调味品浇在茄子上蘸食。
【特点及功效】
酸甜香辣，人人喜欢。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！