天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
原本用的是水油皮，谢易改成了酥皮，面粉和牛乳、猪油反复折叠，烤出来层层起酥，一碰就掉渣。
他又画了一张图，饼的大小、厚薄、烤制的火候，标得清清楚楚。
陈万福他们看了方子，半天没说话，他还从没见过这样做莲蓉饼的。
谢易从库房支了二十两银子，让陈万福去村里找擅长做糕点的大娘照着方子试做。
大娘做了三天，废了三锅料。
第一锅蛋黄腌的时间不够，不出油，干巴巴的。
第二锅牛乳放多了，馅料稀了，包不成团。
第三锅火候过了，饼皮焦黑。
对此，谢易却说：“不急。”
到了第四天，大娘终于做出了一盘像样的。
饼皮金黄酥脆，馅料油润细腻，咬一口，莲子的清香、茶的微苦、蛋黄的咸鲜、果脯的甜，层次叠在一起，咽下去，嘴里还留着桂花的香气。
谢老九尝了一个，嚼了半天，说了一句：“好吃，比外面糕饼铺子里卖的还好吃。”
得到如此赞誉，谢易信心大增。
第一批“广昌莲香饼”
在翰墨轩建昌府分店门口摆了出来，陈掌柜挂出了一块招牌——“广昌莲香，贡莲为馅，御饼风味。”
旁边放了一张桌子，碟子里摆着切好的饼块，来往的路人免费品尝。
头一天没人敢买，免费品尝的倒吃了不少。
第二天，渐渐有人来买了，买了的人都说好。
等到第三天，翰墨轩门口开始有人专程排队来买莲蓉饼了。
建昌府分店一天便卖出一百二十盒莲蓉饼，堪称供不应求。
陈掌柜便找谢易商量看看能不能再多备些货，谢易便让人去各村收莲子，按市价，不许压价。
冯县丞有些费解：“咱们自己用，还按市价收？”
谢易说：“越是自己用，越不能压价。”
冯县丞这才反应过来，大人这是不想让莲农们吃亏，不像让他们心寒。
于是便照办了。
因为此事，范家村建起了一座糕饼作坊，专门做莲蓉馅料。
莲子磨浆、炒制、拌料，一条龙。
谢易又从府城请了两位面点师傅，教工坊里的大娘和学徒们做酥皮、包馅、烤制。
由范家村长管生产，陈万福管原料，谢易帮忙提供对外的销售渠道。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！