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“真是救了我们全家”
“这下可算看到盼头了”
。
阳光透过棚舍的缝隙照进来,在地上投下斑驳的光点,落在每个人忙碌的身影上,也落在那些渐渐安静下来、不再挣扎的动物身上,仿佛预示着这场与疾病的较量,终将迎来转机,生机正在悄然回归,像破土的嫩芽,一点点探出头来。
☆★★☆☆★★☆☆★那位厨师身着一套洗得有些发白的厨师服,袖口磨出了细细的毛边,像一圈圈蓬松的棉絮,前襟上沾着几块深浅不一的油渍——深褐色的是酱油渍,边缘还带着些许焦糖色的光泽,浅黄的许是菜汤溅上的痕迹,层层叠叠,像是常年与灶台、油锅为伴留下的勋章,沉默地诉说着他与烟火气的不解之缘。
他脸上带着几分挥之不去的疲惫,眼下的乌青浓得像化不开的墨,透着连熬几夜的憔悴,眼尾的细纹里仿佛都嵌着倦意,可那双布满红血丝的眼睛里,却藏着难掩的恳切,像溺水者在茫茫水面上望着唯一的浮木,闪烁着孤注一掷的光。
他在诸天阁门前徘徊了许久,锃亮的皮鞋底在青石板阶上磨出“沙沙”
的轻响,时而停下脚步望着那扇朱漆大门,手指无意识地绞着围裙边角,布料被捻得发皱,最终深吸一口气,仿佛用尽了全身力气才推开那扇门,脚步有些踉跄,肩膀微微垮着,像是背负着千斤重担,每一步都走得格外沉重。
见到迎上来的明楼,他连忙往前赶了半步,双手在油腻的围裙上反复蹭着,想擦去些污渍,却只是让油渍晕开了些,留下更深的印记,声音带着熬夜后的沙哑,像被砂纸磨过:“先生,听说这儿能解各种难题,我……我实在没办法了。”
他喉结用力上下滚动了一下,眼里迅速泛起红丝,晶莹的泪水在眼眶里打转,几乎要落下来:“家里的餐厅开了三代,从我爷爷手里传到我爸,再到我这儿,守了快百年了。
可这两年生意一天比一天冷清,有时候一整天都坐不满两桌,后厨的师傅走了大半,房租都快交不起了,眼看就要撑不下去了。
我听老辈说,祖上有本失传的菜谱,藏着几道招牌老菜的秘方,要是能找到它,或许……或许这店还能有救。”
说到最后,声音里带上了哭腔,肩膀微微颤抖着,像是再也撑不住那份沉重的绝望。
明楼看着他焦灼又期盼的模样,温和地点点头,声音沉稳得像一汪不起波澜的静水,带着安抚人心的力量:“您先别急,来,我带您到四楼餐饮区歇歇脚,喝杯茶慢慢说。
我这就去查查相关的资料,您放心,我们会尽力的。”
说着,侧身引着厨师往四楼走。
餐饮区的卡座铺着柔软的浅咖色坐垫,坐上去像陷进一团蓬松的云朵,浑身的疲惫都卸了大半,连紧绷的神经都松弛了些。
靠窗的位置洒进暖融融的阳光,透过木格窗棂在地板上投下格子状的光斑,空气中飘着淡淡的茶香,混合着木质家具的温润气息。
厨师坐下时,手指还微微攥着衣角,布料被捏出几道深深的褶皱,眼神里满是不安,像揣着块滚烫的石头坐立难安,目光时不时瞟向楼梯口的方向,仿佛那扇门后藏着他所有的指望,连端起茶杯的手都在轻轻发抖,茶水在杯里晃出细小的涟漪。
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明楼快步上了六楼虚拟书店,汪曼春已经守在检索台前等着了,白色的大褂袖口挽起,露出纤细的手腕,小臂上还沾着点墨水印,像是刚才翻阅纸质资料时不小心蹭上的。
“那位厨师要找一本失传的老菜谱,说是关系到餐厅的生计,咱们仔细找找。”
明楼话音刚落,两人便一起在光屏上操作起来。
指尖划过冰凉的屏幕,调出一页页泛黄的古籍扫描件,纸页边缘卷曲,像被风吹过的枯叶,还留着虫蛀的小圆洞,一行行辨认着模糊的字迹,有的地方墨迹晕染,像化开的墨团,甚至要放大几倍,眯着眼睛才能勉强看清那些扭曲的笔画。
从民国时期的《饮食杂记》,到地方县志里附录的《乡味辑录》,甚至连一些私家笔记中零星提到的“家传菜”
“秘制酱方”
都没放过。
汪曼春指着其中一页,指尖轻点屏幕,眼里闪过一丝亮光:“你看这个,《苏城食录》里提到‘祖传秘酱,需以三年陈酒调之,佐以八角、丁香少许’,会不会和他说的祖上菜系有关?”
明楼凑近一看,眉头微蹙,指尖在屏幕上轻轻点了点:“记载太简略了,只有这一句,既没说是什么酱,也没提配什么菜,不像完整的菜谱。”
两人耐着性子一页页翻,额角渐渐渗出汗珠,顺着脸颊滑到下巴,滴在衣襟上也浑然不觉,注意力全被屏幕上的文字牢牢吸住。
光屏的冷光映在他们专注的脸上,眼神里满是不肯放弃的执拗,仿佛要从浩如烟海的文字里捞出那根救命的稻草,哪怕只有一丝线索也不肯放过。
不知过了多久,窗外的太阳悄悄移了位置,将光斑挪到了墙角,在地面上画出一道长长的光影。
汪曼春突然轻呼一声,声音里带着抑制不住的惊喜,像发现了新大陆:“找到了!
你看这个《味余斋食谱》,里面的菜式——‘翡翠虾球’‘煨干笋’‘松鼠鳜鱼’,和他描述的祖上擅长的苏帮菜对上了,还有几道菜的做法标注得特别详细!”
明楼赶紧凑过去,只见屏幕上的古籍页面虽有磨损,但字迹清晰可辨,从食材挑选时“虾仁需选青壳白肉者,去线后以清水养半日,至肉质莹白”
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