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姜馥笙叹了一口气，“点单的时候，把菜单拿进来让我看看，如果人多的话，让他们不要催，我尽量快一点。”
早知道的话，她就应该早上不嚷嚷着卖玉米饼的，现在好了，喘口气的功夫，就又要继续炒菜了。
随着第一个单子夹在桌子上，接下来是第二个第三个。
来吃饭的人，大多是想知道这个新来的厨师长有几分本事，再者就是听到孙家的人说那天的酒席办得很不错，菜都是决定好吃。
在城里的人，都不差来国营食堂吃饭那几个钱，再说了，国营食堂和外面私人饭馆比，还能用饭票来抵呢！
时间一分一秒过去，铁锅里边的油星子噼啪跳着，姜馥笙手里的铲子没停。
她先是把腌好的排骨倒进热锅里，滋啦一声，肉香混着糖色的焦甜立刻充斥着整个后厨。
只见她手腕一翻，排骨就在锅里打着转，糖色均匀地挂在每一块骨头上，红亮得像浸了一层蜜一样！
余红抱着一摞盘子跑进来，额角渗着细汗，“姜厨师长，有一桌客人要的酸汤肥牛开始催了！
他说赶着去办事，要是再等会儿还不能上，可就要退单了！”
“能吃上，我现在就在做。”
姜馥笙应了声，转身往另一个灶眼里添了把柴，锅里的酸汤立刻滚起细密的泡。
看差不多的时候，她夹起焯好的肥牛卷往汤里一涮，又撒了把切碎的青花椒，鲜麻的香气混着番茄的酸甜漫出来。
余红趁机偷懒，锤了锤酸痛的腰，问道：“还要多久啊？我好出去告诉人家。”
“再等两分钟。”
姜馥笙用勺子撇去浮沫，顺手往汤里丢了把嫩豆芽。
与此同时。
李师傅那边也是忙得不行，他在旁边蒸着葱油小花卷，眼睛却时不时黏在姜馥笙的灶台上。
他手里的花卷算是他最拿手的本事了。
擀薄的面皮抹了混着葱花和盐的猪油，卷成小卷再拧成花，蒸锅里的热气裹着葱油香，葱油小花卷就成型了。
他本想着帮姜馥笙，结果发现自己的效率跟她的效率完全不一样。
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