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这位同志夹起来吃了一口,他说:“这烤乳鸽名不虚传啊!”
老爷子放下筷子说:“皮脆肉嫩流汁,对吧?”
这还用说?
老同志摇头:“不够饱满香甜。
小岳师傅烤的乳鸽,有股若隐若现带着果木香的甜,关键是甜中还带着润。
“什么是润?”
隔壁桌有人问。
润是一种感觉,感觉这种事,真是很难说清楚。
老爷子吃完一块鸽子都没解释清楚,他一付跟你们这种不懂经的人说,太累。
他们一桌的拆鱼羹上来了,老爷子奇怪:“今天怎么上得这么早?”
“上得早还不好吗?”
服务员低头斜眼,下巴叠成三层看他。
老爷子:“拆鱼羹的鱼是现杀现煎现拆,这么短的时间就做好了?拿早就拆好的鱼来糊弄我吧?”
“不是,你这地主老财怎么还这么多事儿啊?还在折腾我们劳动人民。”
服务员脾气上来。
这些话勾起了老爷子不堪的回忆,胖脸涨得通红,戴眼镜的同志站起来,寒着一张脸,对服务员说:“去把你们经理叫过来。”
那个服务员还要说什么,这时一个穿着厨师服的人飞奔过来,弯腰赔礼道歉:“周爷爷,别动气,都是我不好,他们下单子的时候,说了您要我爸做的拆鱼羹。
是我这几天做的拆鱼羹,客人吃了都说好。
今天看见您来了,我就从我爸那里抢了单
子,想给您做一回拆鱼羹,请您点评一下。
没想到......我这就去让我爸给您重新做一份。
都是我的错,您别生气。
’
罗国强这么诚恳道歉,老爷子的怒气也就下来了:“国强啊!没事,没事,我来尝尝。”
罗国强拿起碗,舀了一句拆鱼羹进碗,恭敬地端给老爷子:“周爷爷,好的,坏的,您都直说。
我听着呢!”
边上有人问:“这老头是谁啊?"
“周三爷,解放前的西关阔少。
福运楼几十年的老客了。”
有人说道。
一勺拆鱼羹送进嘴里,老爷子本来眯着的眼睛,暴然睁开,这个表情吓得罗国强额头上冒出了汗来。
老爷子问罗国强:“这个拆鱼羹真是你做的?”
罗国强点头:“是啊!”
他的心都快跳到嗓子眼了,问:“周爷爷,我做得还是不够火候吗?”
“你这是跟谁学的?这......这有你志荣叔的味道啊!可你志荣叔不是死在西北了吗?”
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