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虽然大家都回到了自己的位子上，可不是管不住自己的好奇心吗?一个个脖子伸地比鸭脖子还长，眼睛就留在们这桌上。
葫芦围边冰块作底，橘红滚圆的咕噜肉在冰块上，周老爷子意“宁宁没放菠萝?”
就连岳宝华都有些诧异，咕噜肉传统就是要放菠萝，菠萝的酸味香味是这道菜的特点。
“来来来趁热吃。”
周老爷子伸筷子。
“既然要趁热吃，么下面还要放冰块?”
宋自强明知道这种菜都是脱裤子放屁，偏偏还要问。
这也是其人一致的疑问。
“这叫冰火两重天。”
周老爷子送了一颗咕噜肉进嘴舌头接触咕噜肉，糖醋汁有菠萝味道，还有柠檬的香气，柑橘的果香，令，咬开脆壳面热烫五花肉，炸得刚刚好，薄片卷起，不像整块的肉层了面没有这个咕噜肉松脆肥肉滋润开。
一颗吃下去，喝一口茶水，品味嘴余下来的味道，果香的甘甜依旧缭绕，周老爷子说:“这功夫到家了。
松、脆、甘、甜、香，恰到好处!”
周老爷子还在赞叹，宋自强连吃了两个，难怪地主老财要这么考究，原来真的好吃。
百花酿鸭掌上了，古法蒸鲈鱼上了。
看得见，闻得到，那老头真够烦的，吃一道菜一道菜，就是欺负们吃不到，边上的人，吃着碗看着们这一桌。
这时岳宁亲自端着盘子走过来，一路过来香气散开，周老爷子迫不及待站起来，岳宁放下这只鸡:“重头戏，脆皮糯米鸡来了。”
刚才那些都不是重头戏?这只鸡才是?一只鸡还能做出花儿来?但是这个香气却告诉们，这只鸡可能真的能做出花来。
明明饭菜就在碗们的口水却只是为了那一桌上的菜分泌。
鸡啊!急啊!
岳宁把小刀刀柄向前递给周老爷子:“周爷爷，您来切。”
周老爷子屏住呼吸，划开鸡肚子，香气爆出，周老爷子吸一口气，这正是记忆最最热烈，纯正的香气。
要命的是，香气不受控制地飘散，大厅的人都闻到了这股诱人的香味，这只鸡却没躺在们桌上。
老爷子乐呵呵地切着鸡，给宋自强先送上一块:“宋局长，趁热吃。”
再给岳宝华分上一块，岳宁递上自己的碟子:“周爷爷，劳烦你了。”
张经理连忙站起来说:“周老，我自己来，自己来。”
“一起了，一起了。
也不差你们两个。”
周老爷子全分好了。
在邻桌的瞩目下，周老爷子夹起糯米鸡，咬下一口，不对啊!小岳当年做的鸡，那个鸡皮可没这么脆。
岳宝华也吃出差别来，鸡皮做不到鸭鹅皮那么脆，那是因为鸡皮薄，能做到脆皮已经很不错了。
问:“宁宁，这个鸡皮怎么这么脆?”
“我特调的，了蛋白浆，给鸡皮更大支撑，就会形成这样的脆壳。
来做烧鸡形态风味会更好。”
岳宁跟爷爷说，这是上辈子玻璃脆壳烧鸭的关键。
糯米饭软糯却不软烂，米粒吸饱了鸡肉、莲子、火腿这些八宝的味道，周老爷子颤抖着的大腮帮子:“好吃，太好吃了。”
“我就要这只鸡，们一桌有，我们为么不能有?”
这个顾客不想讲理，只想吃那只鸡。
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