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“岳师傅，出去坐了。”
周老爷子叫岳宝华。
“稍等，我去换了厨师服。”
四个跟劳动人完全无关的冷菜上桌，边上桌的客人看见，都站起来看:“这是么呀?你们福运楼有这些菜?”
“这是菜吗?怎么这么好看?”
有一个站起来了，就有第二个站起来，也就有一大堆的人站起来。
“说是今天有解放前福运楼去港城的大厨回福运楼来指导了。
所以今天的干炒牛河特别好吃。
我就是听我们科室的大姐说了，特地过来的。”
“这是解放前的大厨子做的?”
“可真厉害啊!”
“所以现在的福运楼解放前的福运楼其是完全不一样的?"
“现在的福运楼就是一个招牌喽?际上菜早就不是以前福运楼的菜了?”
“当年福运……………”
上了年岁的老人说起福运楼的盛况，中国人喜欢围观，等岳宝华要换掉厨师服，们几个过来的时候，这张桌子已经被团团围住。
“我跟你们说，真的要包房雅座。”
周老爷子忍不住要说，“以前二楼全是包房雅座。”
周老爷子耿直了一辈子，这脾气是改不了了。
看见们过来，围观的人问:“这是港城的大师傅做的?”
岳宝华骄傲地说:“不是，是我孙女做的。”
“孙………………孙女?”
“老师傅你就五十来岁，你孙女能有几岁啊?”
港城人显年轻，这位猜错了。
岳宝华说:“我六十了，孙女今年十八。
孩子做菜上很有天赋，刚好会这些。”
周老爷子说:“大家吃饭，不要互相影响。
领导意识到福运楼的菜，跟以前比有差距，正在改进。”
大家是来吃饭的，而且们这些饭明确不是给们吃的，还能怎么着，散了，散了，自己吃自己的吧!
周老爷子夹了一片白卤猪蹄，这已经完全看不出猪蹄的样子了，是北做肘花的办法，去骨卷紧，切薄片。
红卤直接吃，白卤口味清淡的人直接吃，细品鲜香，要是口味重的，边上还有一碟红亮的蘸料。
宋自强老家在湘江边上，湘粤交界，口味却大不相同，这一片卤猪蹄裹上红油，进嘴那才真合了的胃口，再来一口脆爽的凉拌芹菜，舒服!
张经理还是喜欢碧绿的莴笋片裹着柔软的蛏子。
几个人谁都没动那盘金鱼荷花，周老爷子看大家都不动，伸出勺子，准备下手，先落到小金鱼上，想了想又舍不得，又落到的荷花上......吃吧!吃吧!早晚得吃。
一勺子下去，半朵荷花没了。
有人动手了，其人一拥而上，各自抢了一口，老爷子吃了一口，甜甜糯糯，说:“要是能冰镇一下就好了。”
“冰镇的来了。”
服务员放下一个盘子，“冰镇咕噜肉。”
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