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何雨柱擦了擦手:“你面你的,我做我的。
后厨的事,没真本事的别往里塞。”
娄小娥看了他一眼:“你以为我不知道你挑人比挑菜还狠?”
何雨柱没接话,只是把火调大了一点。
锅里油光一闪,香气瞬间窜满屋子。
第二天一早,院子外头就挤满了人。
有人想当跑堂,有人想进后厨,还有几个自称会算账的,站得笔直,眼神却都飘。
娄小娥坐在前头,手里拿着名单,一边看一边问问题。
何雨柱没坐,他靠在门边,像是在看热闹,又像是在挑刺。
第一个进来的是个年轻人,说自己会切菜。
何雨柱没说话,只让他上手。
那人拿起刀,切得歪歪扭扭,厚薄不一。
何雨柱看了一眼,把刀直接拿过来,手腕一翻,一根萝卜瞬间变成整齐的细丝。
“你这叫会切菜?”
他语气平淡。
那人脸一下红了,低头退了出去。
娄小娥在旁边没插嘴,只在名单上轻轻划了一笔。
第二个是个跑堂的,说自己腿脚快,记性好。
何雨柱让他端三桌菜来回走一圈。
结果刚走两趟就撞翻了茶壶。
水洒了一地,人还在那儿解释。
何雨柱摆摆手:“不用说了。”
娄小娥依旧划掉。
到了第三个,是个中年人,看起来不怎么起眼,说话也慢。
他没急着表现,只是问了一句:“你们这里缺的是人,还是缺能扛事的人?”
何雨柱抬眼看他。
那人接着说:“端盘子我能端,洗碗我也能洗,但要是忙起来没人顶得住,我可以先顶后厨外场之间的空。”
何雨柱没马上说话,只让他去后厨帮忙。
那人进了厨房,不慌不忙,先看火候,再看锅,再看人手怎么走动。
有人忙不过来,他就顺手搭一把,也不抢,也不多话。
娄小娥在外面观察了一会儿,小声问何雨柱:“你觉得怎么样?”
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