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厨房里还在分两条线运作，辣味那边已经开始第二轮出菜，锅铲声明显比刚才更急。
而这锅汤，却在慢慢走偏。
何雨柱心里有点不舒服。
不是因为咸，是因为“没在他节奏里”
。
他抬头看了一圈。
中年人正在前面盯辣锅，年轻人在控火，还有两个新来的在递料。
没人明显出错，但也没人意识到这锅汤的问题。
他没有立刻发火。
他只是问了一句：“刚才谁动过盐？”
声音不大。
但厨房里明显顿了一下。
有个年轻人手一抖，差点把碗碰翻。
他低声说：“我……我看味淡，就加了一点。”
何雨柱看着他，没有立刻骂。
他心里其实已经明白：问题不是“加了盐”
，而是“在没统一节奏的情况下自己补判断”
。
这比做错更麻烦。
他把勺子放回去，语气很平：“你尝过整锅吗？”
年轻人愣住：“我就闻了一下……”
何雨柱点点头：“那你补的是你闻的，不是这锅的。”
这句话说出来，厨房里没人接。
年轻人脸一下就红了，低头不敢抬。
中年人这时候也注意到了这边的情况，走过来。
他看了一眼锅，眉头也皱了。
“偏咸了？”
他问。
何雨柱点头。
中年人沉默了一下：“还能救吗？”
何雨柱没立刻回答。
他心里在算。
这锅汤已经进盐过早，后面再加水只能稀掉味道，但结构已经歪了。
按他以前的做法，这锅可以直接放弃重来。
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