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娄小娥在前堂忙完一圈，刚走进来就听见这句话，眉头立刻皱起。
她看了看何雨柱的脸色，知道他没发火，但已经在压着。
“你是来吃饭的，还是来点评的？”
娄小娥直接问。
那人笑了一下：“我可以吃，也可以教。”
何雨柱冷哼一声：“教？你先做一道我看看。”
那人点头，没有争辩，反而很干脆：“可以，不过得用你们现在的食材。”
娄小娥犹豫了一下，还是让人去后厨把今天剩下的一些食材拿出来。
何雨柱站在一旁没动，但眼神已经开始变得锐利。
他不喜欢这种突然闯进来还反客为主的节奏，但他也想看看，对方到底有什么底气。
那人挑了一些东西，动作不快，但很有条理，像是早就想好了组合。
起火的时候，他看了一眼何雨柱：“你看火的习惯有点老。”
何雨柱没接话，只是抱臂站着。
锅一热，那人下料的顺序和何雨柱习惯的完全不同，先香后调，甚至在某一瞬间刻意把火压低，让香味慢慢往上走。
何雨柱一开始是皱眉的，这种节奏太慢，在他看来就是拖。
但很快，他眉头慢慢松了一点。
香气不是爆出来的，是一点点堆出来的。
娄小娥站在旁边，鼻尖微微动了一下，她不懂太多火候细节，但能感觉到味道在变化。
不是单纯的重，而是层次在往上走。
何雨柱心里有点不舒服。
他不喜欢承认别人做得比自己“新”
，但他也不能否认，这一锅的味道确实比他常做的多了一层东西。
出锅的时候，那人把菜盛在盘里，往前一推：“试试。”
何雨柱没有立刻动筷子，他盯着那盘菜看了几秒，像是在判断陷阱还是诚意。
最后他还是夹了一口。
咀嚼的那一瞬间，他眼神微微一变。
不是输赢的问题，而是习惯被打了一下。
那种味道不是他熟悉的路数，但也不怪，不乱，是有结构的。
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